相傳明朝天啟年間，黟縣新任縣官熊開元到黃山春游迷路，遇到一位老僧，便隨老僧借宿于寺院中。

老僧泡茶敬客，熊開元見茶色微黃，形似雀舌，身披白毫，開水沖泡下去，熱氣繞碗邊轉(zhuǎn)了一圈后至碗心升騰開來，約有一尺，氤氳如一朵白蓮花，慢慢上升化成一團云霧，飄蕩開來，清香滿室。

問后得知此茶名叫黃山毛峰，臨別時老僧贈茶一包和黃山泉水一葫蘆，囑熊開元一定要用黃山泉水沖泡才能出現(xiàn)白蓮奇景。熊知縣回縣衙后遇友人來訪，便表演了一番黃山毛峰的沖泡。

友人甚驚，想獻仙茶邀功請賞?；实哿钇溥M宮演示，卻未見白蓮奇景，于是龍顏大怒。招熊開元進宮后得知是未用黃山泉水沖泡之故，回黃山取水再泡黃山毛峰，再現(xiàn)白蓮奇觀，皇帝大喜，遂封熊開元為江南巡撫。

熊開元暗想，黃山名茶尚且品質(zhì)清高，何況人呢！于是到黃山云谷寺出家做了和尚，法名正志。如今，在蒼松入云、修竹夾道的云谷寺下的路旁，有一檗庵大師墓塔遺址，相傳就是正志和尚的墳墓。