陸羽著《茶經(jīng)》，他在制茶和評(píng)茶方面貢獻(xiàn)突出，被尊稱(chēng)為“茶圣”，為我國(guó)茶文化的發(fā)展以及茶文學(xué)的創(chuàng)作起到了積極的倡導(dǎo)作用。此外，與陸羽為忘年之交的詩(shī)僧皎然，對(duì)于茶文化的促進(jìn)作用也是不容小覷的。皎然是唐朝中期時(shí)在茶文學(xué)方面取得卓越成績(jī)的能手，他關(guān)于茶的詩(shī)賦，代表了當(dāng)時(shí)社會(huì)上詠茶文學(xué)的創(chuàng)作趨勢(shì)，甚至陸羽的《茶經(jīng)》，也是在皎然的幫助和鼓勵(lì)下得以完成的。而今，我們透過(guò)幾首皎然創(chuàng)作的詩(shī)文，來(lái)了解這位茶文化的又一巨人。

“九日山僧院，東籬菊也黃。俗人多泛酒，誰(shuí)解助茶香”。這首《九日與陸處士羽飲茶》是皎然詠茶之詩(shī)的代表作之一。皎然在詩(shī)巾指出凡夫俗予都以飲酒為樂(lè)，而像皎然與陸羽這樣惺惺相惜，以飲茗為好，能夠真正品得茶之真昧的人卻并不多見(jiàn)。茶香怡人，何不以茶代酒，共品一壺？皎然提倡飲茶，在他的詩(shī)中對(duì)飲茶的好處也有清晰的表述。皎然的《飲茶歌送鄭容》一詩(shī)中，指出飲茶可以治療疾病，解除憂慮，同時(shí)還能使人羽化飛仙。詩(shī)歌原文如下：“丹丘羽人輕玉食，采茶飲之生羽翼。名藏仙府世莫知，骨化云官人不識(shí)。云山童子調(diào)金鐺，楚人茶經(jīng)虛得名。霜天半夜芳草折，爛漫緗花啜又生。賞君此茶祛我疾，使人胸中蕩憂粟。日上香爐情未畢，醉踏虎溪云，高歌送君出”。

《飲茶歌誚崔石使君》也是皎然創(chuàng)作的詠茶詩(shī)歌。詩(shī)云：“越人遺我剡溪茗，采得金芽爨金鼎。素瓷雪色飄洙香，何似諸仙瓊露漿。一飲滌昏寐，情思爽朗滿(mǎn)天地；再飲清我神，忽加飛雨灑輕塵；三飲便得道，何須苦心破煩惱。此物清高世莫知，世人飲酒多自欺。愁看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時(shí)。崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳。孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此”。這首詩(shī)仍然是皎然以茶代酒思想的延續(xù)，是他與好友崔刺使一起品嘗剡溪茶時(shí)的即興之作，全詩(shī)詼諧生動(dòng)，對(duì)剡溪茶清郁獨(dú)特的香氣以及甘露瓊漿般的滋味，給予了極高的評(píng)價(jià)。并將三次飲用的感受都生動(dòng)形象地表現(xiàn)出來(lái)。皎然與茶有關(guān)的作品還有很多，他對(duì)茶文化的挖掘和發(fā)展，具有自己獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格，對(duì)唐代中晚期甚至是整個(gè)茶文化史的發(fā)展，都產(chǎn)生了潛移默化的巨大影響。