《茶館》是現(xiàn)代著名小說(shuō)家、劇作家老舍創(chuàng)作的一部?jī)?yōu)秀話劇，全劇圍繞北京裕泰大茶館的興衰過(guò)程，以茶館為場(chǎng)地，生動(dòng)形象地展示了特殊社會(huì)背景下的老北京風(fēng)貌，并深刻揭示了歷史發(fā)展的必然趨勢(shì)。

其實(shí)，茶館在我國(guó)茶文化史上由來(lái)已久，只是名稱有所不同而已。在我國(guó)古代的茶館有茶邸、茶寮、茶樓、茶坊、茶鋪、茶肆、茶社、茶舍、茶店、茶亭和茶室等各種名稱。在18世紀(jì)初才真正開(kāi)設(shè)茶館飲茶，各地茶館發(fā)展迅速。至清代時(shí)，茶館文化已經(jīng)成為具有中國(guó)民族特色的一種傳統(tǒng)文化。

然而，對(duì)于茶館文化卻一直很少有人閥津，老舍的貢獻(xiàn)之大就在于他抓住了“茶館”這一最能凸顯民族文化的地方，并將其用地道濃厚的京話為讀者藝術(shù)地展示了一幅生動(dòng)而又真實(shí)深刻的老北京市民生活的風(fēng)情圖。

老舍的《茶館》在問(wèn)世后立即引起極大反響，透過(guò)“茶館”，透過(guò)飲茶，老舍將世間百態(tài)、人生百味也都在劇本中加以細(xì)細(xì)品味?，F(xiàn)實(shí)生活中，老舍本人對(duì)飲茶也十分偏愛(ài)。老舍無(wú)論是創(chuàng)作還是閑暇，每天總要喝上一會(huì)兒茶，即使是出訪莫斯科時(shí)也不例外。老舍在一次出訪莫斯科時(shí)，當(dāng)?shù)厝酥篮芏嘀袊?guó)人都喜歡喝茶，對(duì)于老舍這位文學(xué)家更是事先就了解到他每日必飲茶的習(xí)慣，于是專門為老舍準(zhǔn)備了一個(gè)熱水壺。一日，老舍難得清閑，沏上一杯茶，喝上了幾口之后，將杯子隨手放在桌上，正美滋滋地回味茶香的時(shí)候，只見(jiàn)服務(wù)員徑直走來(lái)，老舍還沒(méi)來(lái)得及說(shuō)話，便將茶收去倒掉了。

原來(lái)，外國(guó)人并沒(méi)能真正了解中國(guó)人的茶事。他們喝茶的方式，同吃飯一樣，大多是定時(shí)論“頓”的。跟前的這位服務(wù)員雖然知道老舍有喝茶的愛(ài)好，卻沒(méi)有真正懂得中國(guó)人喝茶是沒(méi)有時(shí)間限制的，可以是“全天候”的。同時(shí)，對(duì)于第二泡茶的茶味之妙，服務(wù)員就更是知之甚少了。茶味的精妙需要慢慢品味，細(xì)心領(lǐng)悟，老舍將杯子放在桌子上，其實(shí)并沒(méi)有喝完茶，而是凝神靜氣，體會(huì)茶味精妙。但是服務(wù)員并不了解這些，因此看到老舍喝幾fl茶之后，將剩余的放在桌上，誤以為他已經(jīng)喝完了。服務(wù)員的舉動(dòng)，使老舍漸人的茶之佳境美昧也頓時(shí)煙消云散了，著實(shí)使我們這位作家哭笑不得。