黃庭堅 (1045—1105年)，字魯直，自號山谷道人，晚號涪翁，又稱黃豫章，洪州分寧（今江西修水縣）人。北宋詩人、詞人、書法家，為盛極一時的江西詩派開山之祖。

黃庭堅嗜茶是出名的，有“分寧一茶客”之稱。和大詩人蘇軾、陸游一樣，他不僅善品茶，而且愛寫茶，有關茶的詩詞，他作了不下50首。王士禎稱其詠茶詩詞最多，亦最工。

作為一個茶客，黃庭堅真是會選擇出生地，要投生，當然就投生在一個專門出產(chǎn)名茶的地方。這個地方，古時叫洪州分寧，現(xiàn)在叫江西修水，此地盛產(chǎn)雙井茶，而此茶在宋時是絕頂?shù)暮貌琛?/p>

黃庭堅在京做官時，一天他的老鄉(xiāng)從老家給他帶來一包上等的雙井茶。他拿到茶后，第一個想到的就是好友蘇東坡，于是，他分了一半與他品嘗。在送茶時，黃庭堅還特意附了一首題為《雙井茶送子瞻》的詩，以表心意：

人間風日不到處，天上玉堂森寶書。

想見東坡舊居士，揮毫百斛瀉明珠。

我家江南摘云腴，落霏霏雪不如。

為君喚起黃州夢，獨載扁舟向五湖。

早年的黃庭堅，極好嗜酒，到了中年，就疾病纏身，此時的他不得不把酒戒了。戒了酒后，他唯一的嗜好，就剩下茶了。因此，對于茶，他更加地癡迷與傾心。為茶事，黃庭堅也像其他文人墨客一樣，寫了很多詩文。此外，他對于茶的碾、煮、烹以及茶的功效等，都頗有心得和研究。他在一首題為《茶詞》的詞里，十分細膩地描繪出了對茶的感悟：“味濃香永，醉鄉(xiāng)路，成佳鏡。恰如燈下，故人萬里，歸來對影?？诓荒苎裕南驴旎钭允??！秉S庭堅在這首詞里說，煎成的茶，清香襲人，不須品飲，先已清神醒酒了，如飲醇醪，如故人來了一樣。從這首詞中不難看出，他在煎煮茶的時候是多么地愜意，是何等陶醉。

黃庭堅嗜茶，一個很重要的原因是他對茶的功效十分推崇。他說：“鵝溪水練落春雪，粟面一杯增目力。”還說：“筠焙熟茶香，能醫(yī)病眼花。”