老鷹茶屬于功能性、寒性茶飲，并不適合所有人群飲用，如平時怕冷、虛寒人群、寒性體質人群都不能飲用老鷹茶，其次對于接受能力不好或腸道虛弱的人群，也不能喝，其次也需要注意用量，禁忌過度飲用濃茶、隔夜茶。

老鷹茶深受們歡迎，之所以稱為老鷹茶，原因有兩個，一是因為這種茶只產于崇山峻嶺之間，由于山高，一般只有像老鷹那樣的飛禽才能飛到面。二是由于這種茶具有清涼解的作用，據說老鷹常會飛到樹啄食樹葉解。

老鷹茶又名老蔭茶，學名“毛豹皮樟”，生長極其緩慢，是一種珍貴的原始野生茶。這種茶樹遍及四川山區(qū)，生長海拔要求比較高，在雅安，什邡等較多，特別是四川的農村有自采自制自飲老鷹茶的習慣。

據史料記載，老鷹茶在民間飲用至今已有數百年的歷史，是我國西南方民間特有的古茶種。

老鷹茶含芳香油很多，也含多酚類化合物，泡飲時較清香，滋味厚實，先澀后甘，滋味濃而口勁大，在夏天飲用更覺得消暑解渴、提神助興，在民間有消暑和健胃開脾的說法。《本草綱目》 有“止咳、祛痰、平喘、消暑解渴”等記載。

老鷹茶的禁忌

老鷹茶還有一定數量的咖啡堿和茶堿，這物質對人類神經有一定刺激作用，容易讓神經保持亢奮，比平時人們喝老鷹茶時一定要注意用量，如果過量喝老鷹茶保持亢奮，容易出現(xiàn)失眠和過度興奮等不良反應，這也是人們喝老鷹茶時必須要注意的禁忌。

老鷹茶哪些人不能喝

老鷹茶對人類身體有明顯保健作用，既能為人體補充營養(yǎng)也能預防三高，而且能防止心血管出現(xiàn)病變，也能增強人體的抗衰老能力。

但它并不適合所有人，那些正處于生理期的女性和已經懷孕的女性就不適合喝老鷹茶，他們喝老鷹茶后會對身體產生不良反應。

生活中那些畏寒怕冷或手腳冰涼的人也不適合喝老鷹茶，不然會讓身體內寒氣增加，會讓人們怕冷癥狀加重。