苦蕎茶的功效為改善微循環(huán)，清熱解渴，補充能量，其次苦蕎茶富含生物類黃酮、維生素、粗蛋白、微量元素、礦物質等，可以促進消化，改善食欲，能補充身體所需的膳食纖維，但對于怕冷人群不宜飲用，其次也不能過度飲用濃茶。

苦蕎茶有什么功效與作用

1、改善便秘

苦蕎茶中的食物纖維遠遠高于小麥和大米，苦蕎中膳食纖維達1.6%,是普通米面的8倍多，具有整腸通便、清除體內毒素的良好功效，是人體消化系統(tǒng)的清道夫。

2、提高身體抗病能力

喝苦蕎茶，能吸收豐富的蛋白質和葉綠素以及脂肪，還有碳水化合物等多種對人體有益的營養(yǎng)成分，這些物質不單能促進人體內免疫細胞再生與代謝，還能提高人體內免疫球蛋白的活性，能提高人體自身的抗病能力。

3、預防高血糖

苦蕎茶幾乎不含糖，它味道苦澀平時沖泡飲用以后，能加快身體內糖原的代謝，而且能促進胰島素分泌，可以讓人類的血糖處于正常狀態(tài)，能有效減少高血糖發(fā)生。

苦蕎茶有什么禁忌

1. 有苦蕎過敏史的人謹慎食用

有少部分人在喝苦蕎后會出現皮膚瘙癢及頭暈等不適，因此要注意。

2. 苦蕎性偏寒，所以胃寒的人要少吃

苦蕎對胃炎和有胃潰瘍史及胃酸過多的人有輔助治療作用。

3. 苦蕎茶有明顯的健胃消食功效，所以應在飯后飲用

如果飲用者處于饑餓狀態(tài)，再大量喝苦蕎的話，會加重饑餓感，特別是低血糖人士，會使血糖進一步降低，加重不適感