菊花茶需要洗茶，洗茶主要有三個目的，一是為了洗去表面的灰塵以及雜質，二是洗去茶葉的冷氣，三是洗茶可使滋味與香氣物質充分釋放，但菊花洗茶時間不宜過長，且用開水洗茶為佳，其次飲用菊花茶時宜熱泡溫飲，禁忌冷飲。

正確沖泡菊花茶步驟是先將菊花茶放在杯子里，倒入溫水，浸泡再將水倒掉。放置時間不宜太長否則會流失菊花茶里面的營養(yǎng)物質。最后再倒入開水沖泡菊花茶即可。

其次，每次喝時，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。

菊花茶的功效：

菊花茶中富含黃酮類物質，具有很好的抗氧化性能，能幫助人體清除體內(nèi)自由基，有降低膽固醇、抑制血壓升高等多種健康作用。

現(xiàn)在市面上的菊花有黃、白菊兩種，疏散風熱宜用黃菊花，可防風熱感冒；平肝、清肝明目宜用白菊花，可用于頭痛眩暈等癥狀。

還有一種野菊花，其花朵較小較黃，花形也不是很好看。野菊花清熱解毒的作用最強，對緩解生瘡、牙痛、口臭都有效。

喝菊花茶需要注意哪些：

第一點菊花茶內(nèi)的黃酮類物質十分不穩(wěn)定，很容易被氧化，使茶水失去本來的黃色色澤，變成綠色，其保健作用也會有所下降。因此菊花茶要現(xiàn)泡現(xiàn)飲，最好不要久放。

第二點菊花茶不是所有人都可以喝菊花茶。比如寒性體質、胃寒怕冷、脾胃虛弱、手腳容易冰涼、腹瀉腸胃不適等癥狀的人建議不要飲用。