紫蘇茶的功效為疏散風(fēng)熱，改善咳嗽，益氣平喘，和胃降氣，其次還能改善血液循環(huán)，具有理氣散寒，緩解感冒的作用，食用時(shí)，取2~3片成品紫蘇茶，之后投入干凈的杯具中，沖入七分滿的開水，然后晾置3分鐘左右，待溫度適口即可飲用。

紫蘇茶的功效與作用：

解熱作用：實(shí)驗(yàn)表明，適量吃一些紫蘇葉，有很好的解熱作用。

抗菌作用：紫蘇茶在試管內(nèi)能抑制葡萄球菌的生長(zhǎng)。

抗過(guò)敏：據(jù)檢測(cè)紫蘇葉含有豐富的維生素C、鉀、鐵等，還含有豐富的不飽和脂肪酸，具有使免疫功能正常發(fā)揮的作用，有緩和過(guò)敏性皮炎、花粉癥等過(guò)敏反應(yīng)的效果。研究還發(fā)現(xiàn)，蘇梗藥效與蘇葉相似，蘇梗還可用于皮膚病的治療。

止咳平喘：蘇葉中的部分酸類物質(zhì)能夠通過(guò)緩解平滑肌痙攣，而起到平喘的作用；另外，在其抗過(guò)敏過(guò)程中，亦可通過(guò)減輕炎性反應(yīng)等，起到止咳平喘的作用。

治口臭：紫蘇茶還可以改善口臭，比口香糖效果好。

紫蘇茶的食用方法：

1、鮮葉生拌，用溫鹽水加味精在容器中漂沾后放入盤中，加少量熟油即食，味道鮮美，回味無(wú)窮，且利于各種維生素的吸收。

2、炸：蛋清加少量面粉、少量鹽、味精，調(diào)粥狀，將葉正面朝上，背面朝下沾面，放入溫油中煎至適中即可沾椒鹽食用。

3、紫蘇葉包生魚片，沾佐料生食，或和蝦、蟹混食適當(dāng)量的生紫蘇葉，有解毒和暖胃功能。

4、火鍋涮食：和海鮮、肉等一起放入火鍋內(nèi)，稍熱即可食用不要時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，然后喝其湯，味道極美。

5、泡水時(shí)，可取1~2片成品茶，放入杯中，注入開水，待適口即可飲用。