很多人都有喝茶的習(xí)慣,尤其是在天氣干燥的季節(jié),及時(shí)的喝茶補(bǔ)充水分,既可以調(diào)整我們的身體狀態(tài),還可以解渴清心,是非常有利于身體健康的選擇,我國(guó)茶文化一直都是源遠(yuǎn)流長(zhǎng),隨著茶文化衍生出的茶具品種繁多,外型美麗、實(shí)用,且具有頗高的藝術(shù)價(jià)值。那么泡茶用什么茶具最好呢,下面小編就為大家詳細(xì)介紹下不同的茶應(yīng)選用不同的茶具的搭配方案吧。
陶土茶具
最負(fù)盛名的紫砂壺是陶器的一種,成陶火溫在1000~1200°C,質(zhì)地細(xì)密,既不滲漏,又有肉眼看不見的氣孔,能吸附茶汁,蘊(yùn)蓄茶味,且傳熱緩慢不致燙手,即使冷熱變得很快,也不致破裂;用紫砂壺泡茶,香味醇和保溫性好無(wú)熟湯味,能保茶真髓,一般認(rèn)為用來(lái)泡烏龍茶,鐵觀音等半發(fā)酵茶最能展現(xiàn)茶味特色。
瓷器茶具
無(wú)吸水性,音清而韻長(zhǎng),瓷器以白為貴,約1300度左右燒成,能反映出茶湯色澤,傳熱、保溫性適中,對(duì)茶不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),泡茶能獲得較好的色香味,且造型美觀精巧,適合用來(lái)沖泡輕發(fā)酵、重香氣的茶,如綠茶。瓷器茶具應(yīng)該是最好的喝茶、品茶的首選,瓷茶具還具有藝術(shù)欣賞價(jià)值和收藏價(jià)值。
玻璃茶具
質(zhì)地透明、傳熱快、不透氣,以玻璃杯泡茶,茶葉在整個(gè)沖泡過(guò)程中的上下穿動(dòng)、葉片逐漸舒展的情形以及吐露的茶湯顏色,均可一覽無(wú)遺。玻璃茶具的缺點(diǎn)是容易破碎、較燙手,但價(jià)廉物美。用玻璃茶具沖泡龍井、碧螺春等綠茶,杯中輕露飄渺,茶芽朵朵、亭亭玉立,或旗槍交錯(cuò)、上下浮沈,賞心悅目別有風(fēng)趣。
其他質(zhì)料茶具
塑料茶具往往帶有異味,以熱水泡茶對(duì)茶味有影響,紙杯、塑料杯亦然,除臨時(shí)急用外,實(shí)不宜用來(lái)泡好茶。用保溫杯泡高級(jí)綠茶,因長(zhǎng)時(shí)間保溫,香氣低悶並有熟味,亦不適宜。
關(guān)于紫砂壺多說(shuō)兩句
紫砂是一種天然陶土,富含鐵、鈣、鈉、鉀、鋅等元素,可堿化水質(zhì),提高人體的免疫力,對(duì)健康很有好處。清水泥的紫砂壺用來(lái)喝綠茶,而紫泥的則用來(lái)喝烏龍茶,并且烏龍茶與普洱茶都要用底座很大的紫砂壺來(lái)泡,這樣才能有利于茶葉充分地在壺底展開,使得茶湯更濃更香。專壺專用更有利于壺的保養(yǎng)。紫砂茶具用來(lái)泡茶,耐寒耐熱,即不奪茶真香,又無(wú)熟湯味,能較長(zhǎng)時(shí)刻堅(jiān)持茶葉的色、香、味。
紫砂壺需要慢慢地用茶來(lái)養(yǎng),養(yǎng)一段時(shí)間,把壺清洗一次,如此反復(fù)3次后,砂料就能洗得很干凈了,此后再也不用洗壺了。茶垢也讓它在壺里悶著,因?yàn)椴韫甘遣枞~的營(yíng)養(yǎng)成分和礦物質(zhì)的沉淀,對(duì)壺能起到養(yǎng)護(hù)作用,時(shí)間越長(zhǎng),壺就越好,壺體本身不僅會(huì)變得顏色溫潤(rùn),甚至?xí)l(fā)出茶葉的自然香氣。
從泡茶的角度來(lái)剖析,紫砂、瓷器、玻璃等原料的茶具都是你理想的選擇。
瓷器茶具誕生于陶器茶具之后,有白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等品種。瓷器茶具自身即是一種藝術(shù),與茶合作,能讓品茶者享受到全部品茶生活的意境之美。
玻璃茶具,質(zhì)地透明、光澤耀眼,形態(tài)萬(wàn)千,外形可塑性非常大且用處廣泛。用玻璃茶具泡茶,茶湯的色澤、茶葉的姿勢(shì)、以及茶葉在沖泡過(guò)程中的漂浮移動(dòng),都盡收眼底,具有極高的觀賞價(jià)值。
當(dāng)然,采購(gòu)茶具并不僅僅看什么茶具合適就買,還得看家庭環(huán)境。假如是古色古香個(gè)性的客廳,挑選一套紫砂茶具或瓷器茶具最為合適。若是現(xiàn)代式或西洋式個(gè)性的客 廳,則宜選用帶現(xiàn)代顏色的玻璃茶具為宜。假如款待的賓客是白叟,應(yīng)運(yùn)用仿古式陶瓷茶具為宜,以營(yíng)建沉穩(wěn)、高雅的空氣。若賓客是年輕人,宜用瓷器茶具或玻璃茶具。
對(duì)于愛茶之人,茶具也必是其所好,挑選一款正確的茶具也能讓茶的質(zhì)量和藝術(shù)性質(zhì)充分的發(fā)揮出來(lái)。所以對(duì)于茶具,咱們的態(tài)度即是“講究”不“將就”。