作用：燒水壺顧名思義，就是用來(lái)煮水的器皿，燒水壺在整套茶具中發(fā)揮著重要的作用，不同材質(zhì)對(duì)水質(zhì)都有不同的影響，而水質(zhì)的不同直接影響著茶的口感、色澤、香氣等。燒水壺一般和茶爐配合使用煮水，當(dāng)水達(dá)到一定溫度或沸騰，再來(lái)沖泡茶葉。
燒水壺按照材質(zhì)大致可分為以下幾類(lèi)：
一、金屬材質(zhì)
不銹鋼
不銹鋼燒水壺是現(xiàn)代最為常見(jiàn)的水壺，其材質(zhì)堅(jiān)硬，價(jià)格實(shí)惠，深得大眾喜愛(ài)。
老鐵壺
一件好的鐵壺，價(jià)值高低是用其本身的設(shè)計(jì)和工藝以及實(shí)用性來(lái)作為衡量標(biāo)準(zhǔn)。其金石味濃厚，具備更高的審美與觀賞性。
純金
俗話說(shuō)“真金不怕火煉”所以純黃金手工制作而成的燒水壺?zé)o論從價(jià)值還是實(shí)用性都是理想煮水器皿，只是價(jià)格讓人望而生畏。
純銅
黃銅
紫銅
銅器歷來(lái)都是中國(guó)常用制作器皿器具的材質(zhì)，其材質(zhì)堅(jiān)硬不易變形的特性，開(kāi)創(chuàng)了許多器皿的先河。
純銀
銀離子可以軟化水質(zhì)，用銀制的燒水壺煮水可以保障身體健康。
錫制
錫制燒水壺可以凈化水質(zhì)，而且具有不吸收不純物質(zhì)的功效。其本身色澤銀白，不變色的特點(diǎn)，是茶具的上佳之選。
二、石材制
麥飯石
麥飯石茶壺遇水后釋放大量的礦物質(zhì)微量元素，快速吸收自來(lái)水中的雜質(zhì)，可將自來(lái)水礦化為健康的礦泉水，使人體達(dá)到酸堿平衡，并且溶出人體所需要56種礦物質(zhì)和微量元素稱(chēng)之為【生命石、長(zhǎng)壽石】。是一種天然營(yíng)養(yǎng)源茶壺，長(zhǎng)期飲用，抗疲勞、抗衰老，增強(qiáng)免疫力，延年益壽。
火山石
上等的火山石壺是具有藝術(shù)價(jià)值的收藏品，具有升值潛力，是集實(shí)用、保健、觀賞、收藏于一體的茶道精品。
三、玻璃制
透明玻璃
四、陶泥制
原礦陶泥富含微量元素與礦物，用陶泥做的燒水壺煮水，茶水味道甘醇甜美，茶香純正綿長(zhǎng)，陶泥深深的微孔特性，可有效吸附雜志，稱(chēng)為“會(huì)呼吸的玉書(shū)煨”。陶泥制的燒水壺從顏色到工藝都豐富多樣，滿足各類(lèi)茶友需求。
白泥
黃泥
紅陶
粗陶
陶瓷
紫砂
燒水壺按照工藝大致可分為以下幾類(lèi)：
一、壺身工藝
燒水壺的壺身工藝繁多，有釉色、雕刻或繪制等，圖案都和中國(guó)文化有關(guān)聯(lián)，大多數(shù)圖案都是帶有吉祥如意的寓意。
鎏金
綠釉
鐵浮雕
銅錢(qián)紋
祥云紋
葫蘆紋
二、手柄工藝
燒水壺樣式大致可分為提梁壺、手持壺和側(cè)把壺三大類(lèi)，根據(jù)不同的使用習(xí)慣可以選擇不同的類(lèi)型。手柄的工藝繁多，但最大的特點(diǎn)是具有隔熱效果。
提梁壺
提梁壺來(lái)源于蘇東坡，蘇東坡和喜歡喝茶，但是傳統(tǒng)的茶壺很小，就借由燈籠做出了可以提的壺，又因?yàn)橄穹课莸牧?，故名提梁壺?/p>
側(cè)把壺
側(cè)把壺，是依據(jù)壺把的造型與位置而定義。舊時(shí)被稱(chēng)為握把壺，近來(lái)也有稱(chēng)作橫把壺。壺把設(shè)計(jì)成如握柄，位置與壺身成直角，沖泡時(shí)可有效避開(kāi)燙手問(wèn)題。側(cè)把的壺型在持握上更加隨性，根據(jù)不同人的習(xí)慣方式不同。出水的姿態(tài)隨握法而變，在沖泡舉止間更加有韻味。
木制側(cè)把
側(cè)把壺的一個(gè)類(lèi)型，用木制手柄，隔熱效果更佳。
繞藤手柄
繞銅手柄
銅制手柄
繞竹手柄
竹制手柄
燒水壺按照形態(tài)大致可分為以下幾類(lèi)：
燒水壺的形狀很多，形狀各異，每一個(gè)形狀都代表了傳統(tǒng)中華民族的手工技藝。
方形
柿形
錐形
瓢簞形
八面壺
合泉急須
圓融急須
甘露瓶
鶴鳴瓶
龜瓶
枯石瓶
螞蟻瓶
南瓜形
珠寶形
古月瓶
聽(tīng)雨瓶
平丸壺
飛龍
鳳舞
火離
烈焰
Tips：燒水壺的挑選
一把好壺的標(biāo)準(zhǔn)，除了出水要流暢、斷水、續(xù)水要果斷，其人性化的實(shí)用設(shè)計(jì)，也很重要，例如煮水過(guò)程中，其溫度必然導(dǎo)致使用者燙手不敢拿捏，所以一把好壺，標(biāo)配防燙的手柄是必不可少的人性化設(shè)計(jì)。
