“十二先生”出自南宋審安老人（本名董真卿）的《茶具圖贊》，是一本圖文并茂的經(jīng)典茶書，是現(xiàn)存最古的一部茶具圖書，也是中國第一部茶具圖譜。他于宋咸淳五年（公元1269年），以傳統(tǒng)的白描畫法畫了十二件茶具圖形，稱之為“十二先生”。并按宋時官制冠以職稱，賜以名、字、號，足見茶在當(dāng)時的珍貴與受歡迎。

“茶具”最早是專指采制茶葉的器具，飲茶的器具被稱為“茶器”。這種稱呼方法從陸羽的《茶經(jīng)》開始，一直沿用到北宋年間。到了南宋，審安老人在咸諄五年（公元1269年）撰寫《茶具圖贊》，才將品飲茶葉的器具改稱為“茶具”，一直到沿襲到今天。

有意思的是，《茶具圖贊》給每件茶具都附上贊文，從贊文里，還能看出儒家和道家在待人接物、利世濟(jì)人方面的道義，讓茶具不僅僅是喝茶的工具而已，更擁有了深刻的內(nèi)涵。

《茶具圖贊》中十二件茶具分別是：

韋鴻臚（茶籠）

韋鴻臚茶焙，即烘籠，用以烘焙茶餅。姓“韋”，表示由堅韌的竹器制成，“鴻臚”為執(zhí)掌朝祭禮儀的機(jī)構(gòu)，“臚”與“爐”諧音雙關(guān)。贊詞中的“火鼎”和“景旸”，表示它是生火的茶爐，“四窗間叟”表示茶爐開有四個窗，可以通風(fēng)，出灰。

贊曰：祝融司夏，萬物焦?fàn)q，火炎昆崗，玉石俱焚，爾無與焉。乃若不使山谷之英墮于涂炭，子與有力矣。上卿之號，頗著微稱。

木待制（木椎）

木待制茶臼，即砧椎，用以搗碎茶餅。姓“木”，表示是木制品，“待制”為官職名，為輪流值日，以備顧問之意。

贊曰：上應(yīng)列宿，萬民以濟(jì)，稟性剛直，摧折強(qiáng)梗，使隨方逐圓之徒，不能保其身，善則善矣，然非佐以法曹、資之樞密，亦莫能成厥功。

金法曹（茶碾）

金法曹茶碾，用以將搗碎的茶碾成末。姓“金”，表示用金屬制成，“法曹”是司法機(jī)關(guān)。

贊曰：柔亦不茹，剛亦不吐，圓機(jī)運用，一皆有法，使強(qiáng)梗者不得殊軌亂轍，豈不韙歟?

石轉(zhuǎn)運（茶磨）

石轉(zhuǎn)運茶磨，用以將出碾的茶末磨成粉。姓“石”，表示用石鑿成，“轉(zhuǎn)運”是宋代負(fù)責(zé)一路或數(shù)路財富的長官，但從字面上看有輾轉(zhuǎn)運行直意，與磨盤的操作十分吻合。

贊曰：抱堅質(zhì)，懷直心，啖嚅英華，周行不怠，斡摘山之利，操漕權(quán)之重，循環(huán)自常，不舍正而適他，雖沒齒無怨言。

胡員外（茶杓）

胡員外茶瓢，舀水器。姓“胡”，暗示有葫蘆制成。“員外”是官名，“員”與“圓”諧音，“員外”暗示“外圓”。

贊曰：周旋中規(guī)而不逾其閑，動靜有常而性苦其卓，郁結(jié)之患悉能破之，雖中無所有而外能研究，其精微不足以望圓機(jī)之士。

羅樞密（茶羅）

羅樞密茶羅，用以篩分茶粉。姓“羅”，表明篩網(wǎng)有羅絹敷成?！皹忻苁埂笔菆?zhí)掌軍事的最高官員，“樞密”又與“疏密”諧音，和篩子特征相合。

贊曰：幾事不密則害成，今高者抑之，下者揚之，使精粗不致于混淆，人其難諸!奈何矜細(xì)行而事喧嘩，惜之。

宗從事（茶帚）

宗從事茶帚，用以掃集茶碾、茶磨中的殘茶。姓“宗”，表示用宗絲制成，“從事”為州郡長官的僚屬，專事瑣碎雜務(wù)，“弗”既“拂”，“不遺”是其職責(zé)，號“掃云”，就是撣茶之意。

贊曰：孔門高弟，當(dāng)灑掃應(yīng)對事之末者，亦所不棄，又況能萃其既散、拾其已遺，運寸毫而使邊塵不飛，功亦善哉。

漆雕秘閣（茶托）

漆雕秘閣盞托，用以承載茶盞。復(fù)姓“漆雕”，表明外形甚美，也暗示有兩個器具。秘閣為君主藏書之地，宋代有“直秘閣”之官職，這里有茶托承持茶盞，“親近君子”之意。配圖的盞托很明顯是用大漆制作的咯。

贊曰：危而不持，顛而不扶，則吾斯之未能信。以其弭執(zhí)熱之患，無坳堂之覆，故宜輔以寶文，而親近君子。

陶寳文（茶盞）

陶寶文茶盞。姓“陶”，表明有陶瓷做成，“寶文”之“文”通“紋”，表示器物有優(yōu)美的花紋。“去越”意思是非“越窯”所產(chǎn)，“字厚”指壁厚，加上“兔園上客”的號，聯(lián)系起來，就是宋代著名的“建窯”所產(chǎn)“兔毫盞”了。

贊曰：出河濱而無苦窳，經(jīng)緯之象，剛?cè)嶂恚淇囍?，虛己待物，不飾外貌，位高秘閣，宜無愧焉。

湯提點（湯瓶）

湯提點湯瓶，煮水注湯用器。姓“湯”，既熱水，“提點”為官名，含“提舉點檢”之意，是說湯瓶可用以提而點茶?！鞍l(fā)新”是指顯示茶色，“一鳴”指沸水之聲。

贊曰：養(yǎng)浩然之氣，發(fā)沸騰之聲，中執(zhí)中之能，輔成湯之德，斟酌賓主間，功邁仲叔圉，然未免外爍之憂，復(fù)有內(nèi)熱之患，奈何?

竺副帥（茶筅）

竺副帥茶筅，用以點茶擊拂。姓“竺”，表明用竹制成，“善調(diào)”指其功能，“希點”指其為“湯提點”服務(wù)，“雪濤”指茶筅調(diào)制后的浮沫。

贊曰：首陽餓夫，毅諫于兵沸之時，方金鼎揚湯，能探其沸者幾稀!子之清節(jié)，獨以身試，非臨難不顧者疇見爾。

司軄方（茶巾）

司職方茶巾，用以擦拭茶器具。姓“司”，表明為絲織品?！奥毞健笔钦乒艿貓D與四方的官名，這里借指茶巾是方形的?！叭缢亍?、“潔齋”均指它用以清潔茶具。

贊曰：互鄉(xiāng)之子，圣人猶且與其進(jìn)，況瑞方質(zhì)素經(jīng)緯有理，終身涅而不緇者，此孔子之所以潔也。