茶匙定義：茶匙是茶道六君子之一，又稱「茶扒 」形狀像湯匙所以也稱茶匙。
作用
一、主要用途是挖取泡過(guò)的茶， 壺內(nèi)茶葉，茶葉沖泡過(guò)后，往往會(huì)緊緊塞滿茶壺，加上一般茶壺的口都不大，用手挖出茶葉既不方便也不衛(wèi)生，故皆使用茶匙。
二、也是分茶工具，一般和茶則配合使用，避免用手直接抓取茶葉，保持茶葉干凈。
茶匙按照材質(zhì)大致可分為以下幾類：
第一類：金屬材質(zhì)
金 鶴 柄
由18K金打造，更顯尊貴，在道教中，鶴代表長(zhǎng)壽，因此有仙鶴的說(shuō)法，也是中國(guó)吉祥圖案的一種。
銅 合 金
銅合金茶扒意在工藝，加上現(xiàn)代技術(shù)打磨后鍛壓電鍍而成，這樣的茶扒不容易褪色。
百 煉 鋼
百煉鋼是中國(guó)古代許多寶刀的煉制方法。需要反復(fù)燒制和捶打，鍛造的物品沉重，堅(jiān)硬。
黃 銅
采用黃銅材質(zhì)的茶扒經(jīng)過(guò)手工反復(fù)捶打而成，復(fù)古耐用。
純 銅
純銅打造，質(zhì)感厚重，采用竹子樣式，多一份典雅。
純 銀
銀制茶匙也算常見(jiàn)的一種方法，不容易磨花，并帶有一定的光澤度。
鎏 金
鎏金是古代金屬工藝裝飾技法之一，發(fā)明與戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，至今已有兩千多年歷史。
錫 制
一次澆鑄成型，平和柔滑的特性，造型堅(jiān)毅，純手工打造。
紫 銅
全手工兩面敲打，質(zhì)感和品質(zhì)兼?zhèn)?，手感和分量并存，?jīng)得住長(zhǎng)時(shí)間的考驗(yàn)。
第二類：動(dòng)物材質(zhì)
犀 牛 角
犀牛角藥用價(jià)值很高，不過(guò)，因?yàn)閳?jiān)韌的材質(zhì)，也被用做工藝品制作，犀牛角茶扒更是珍貴無(wú)比。
玳 瑁
玳瑁是一種現(xiàn)存最古老的爬行動(dòng)物，也是一種有機(jī)寶石，做成的飾品光彩奪目，寶氣華盛。
象 牙
象牙是一種貴重的材料，象牙做的工藝品更是價(jià)格高昂。
第三類：木制
沉 香
沉香制作的茶匙，因自身帶有香氣，用作茶匙和茶道異曲同工，甚為少見(jiàn)，十分雅致。
黑 檀 木
黑檀木是世界名貴木材之一，耐腐、耐久性強(qiáng)，是茶扒的常用木材。
紅 酸 枝
紅酸枝也是珍貴名木之一，其木質(zhì)堅(jiān)硬、細(xì)膩，可沉于水，紅酸枝茶匙無(wú)論是觀賞還是實(shí)際使用都是不錯(cuò)的選擇。
黃 楊 木
純手工制作，取材堅(jiān)硬致密、紋路優(yōu)美的珍貴原木，古樸神韻的手工雕飾，集藝術(shù)性和收藏性于一體。
雞 翅 木
雞翅木是屬于比較漂亮的木材，用雞翅木做的茶匙使用且有觀賞價(jià)值。
竹 制 兩 用
顧名思義，此款茶匙另一頭細(xì)長(zhǎng)尖銳，還可以用作茶針，符合現(xiàn)代人方便快捷的特性。
第四類：竹制
茶和竹都是山中清物，茶有醇香流韻之雅，竹有瀟灑臨風(fēng)之氣，兩者相得益彰，所以竹也是茶匙以及其他茶具的常用選材。能制作茶匙的除了竹子本身，還有竹枝、竹根、竹皮等，還有竹子品種，竹子新舊等制作出來(lái)的茶匙都具有不同風(fēng)味。
茶匙按照形狀大致可分為以下幾類：
關(guān)于茶匙的形狀也頗多，有改變勺面形狀的，有在勺柄上做雕刻的，有模擬其他物品的，最常見(jiàn)的就是雕刻，雕刻的形狀，一般會(huì)和中國(guó)文化有一定的淵源，比如說(shuō)：荷花、竹子等吉祥圖案。
茶匙按照工藝大致可分為以下幾類：
中國(guó)的工藝品技藝繁多，一般具有歷史、文化等意義的更是有收藏價(jià)值。比如下圖中乾隆時(shí)期的瑪瑙鑲鎏金茶匙，鄧石如銘“盧仝茶歌”木雕茶匙，民國(guó)時(shí)期的銅錢樣式茶匙、臺(tái)灣生漆工藝茶匙等，這里給大家做一個(gè)茶匙工藝的鑒賞。
乾隆時(shí)期瑪瑙鑲鎏金
將上等瑪瑙作為勺狀，鑲于鎏金曲柄上。鹿首雕工生動(dòng)，寫實(shí)性強(qiáng)。乾隆皇帝一生嗜茶，對(duì)茗飲用具的考究登峰造極以保留最佳的品飲功效。此勺完全按照皇家的意旨制作，工藝精湛技巧嫻熟，氣質(zhì)脫俗，是一件不可多得的皇宮茶具。
鄧石如銘“盧仝茶歌”木雕
此款茶匙木雕而成，隨形琢磨，不多斧鑿，意趣天真。其上節(jié)錄“盧仝茶歌”，有金石大家鄧石如名款，此歌寫盡茗茶風(fēng)味，歷來(lái)為愛(ài)茶之人傳誦。鄧氏以篆刻書(shū)法名世，偶然操刀作此等閑趣小物，精雅中猶不失金石鏗鏘之氣。器物、詩(shī)文、刻工可謂三美并列，再伴以佳茗清茶，堪成四絕。
挑選茶匙的方法
根據(jù)自己的喜好進(jìn)行挑選，喜歡什么就挑選什么；根據(jù)自己的使用習(xí)慣和茶具的實(shí)際使用情況進(jìn)行挑選；如果注重搭配，可以根據(jù)茶則、茶夾、茶針等其他茶具的樣式，進(jìn)行配套選購(gòu)；挑選木制或竹制的茶匙，一定要挑選順滑不刮手的（除非是工藝需要），以免在使用中弄傷自己。
