紅茶是全世界產(chǎn)量、消費(fèi)量最高的茶類。高品質(zhì)的紅茶味道香醇,口感溫潤,暖胃、養(yǎng)顏、清毒是茶友至愛。不過想要沖泡一杯口感美味的紅茶,可不是一件簡單的事。選對(duì)好的茶具才能泡好一壺好的茶。那什么茶具泡紅茶最好。下面小編為你詳細(xì)講解!
什么茶具泡紅茶最好
紫砂壺(強(qiáng)烈推薦)
許多老茶客,會(huì)有自己的一把專屬紫砂壺,甚至只用它來泡一種茶,從而達(dá)到養(yǎng)壺的效果。紫砂壺通常給人一種天然的茶文化感覺,會(huì)帶給人走進(jìn)一種靜謐的意境里紫砂壺它具有透氣性好、茶不易變味、泡茶手提壺出湯時(shí)也不容易燙手等特點(diǎn)。用紫砂壺沖泡紅茶,可以使茶香更濃郁持久,保證紅茶的原滋原味,是泡紅茶不錯(cuò)的選擇。但是往往比較好的紫砂壺市場(chǎng)價(jià)格都比較偏高,這對(duì)于普通的茶友來說準(zhǔn)備一套紫砂茶具就有些奢侈了。如果用紫砂沖泡古樹紅茶特別是有一定年份的古樹紅茶,可以增加它獨(dú)有的山野氣韻,能品嘗到不一樣的韻味。
蓋碗
蓋碗作為最常見泡茶的茶具,它可以結(jié)合茶藝進(jìn)行,演化出豐富的泡茶技藝。用蓋碗泡紅茶,也能較真實(shí)的還原茶葉原本的味道,并且茶水分離的干凈,水溫也比較好控制,同時(shí)也便于觀察葉底,而用蓋碗沖泡細(xì)嫩的紅茶能很好的夠激發(fā)紅茶的品質(zhì),如果是白底釉面的陶瓷蓋碗,更能映襯出紅茶的湯色,增加了整個(gè)飲茶過程的美感,給人更好的飲茶享受。但因?yàn)樯w碗大多胎質(zhì)較薄,茶水分離的時(shí)候,控制不好及其容易燙手。這對(duì)于泡茶新手來說,使用方便但容易燙手。需要一段時(shí)間的練習(xí)。蓋碗沖泡可能會(huì)導(dǎo)致茶葉舒展不開,泡不出最佳風(fēng)味。
泡紅茶的六大步驟
1、新鮮水煮沸
用新鮮的水龍頭水注入煮水壺里煮沸,因?yàn)樗堫^中的水包含了空氣,可以將紅茶的香氣充分導(dǎo)引出來,用這樣子的水泡出來的紅茶特別好喝。
2、注入滾沸的開水(溫度不要太高)
煮好開水后,可以稍微先攤涼一下,不過要注意的是避免水溫變化太大,時(shí)間不宜過久。
3、等候正確的沖泡時(shí)間
紅茶好不好喝和沖泡悶的時(shí)間有極大的關(guān)聯(lián),因?yàn)榭焖俚臎_泡是無法釋放出紅茶的茶香的,紅茶的沖泡時(shí)間是從2分鐘到3分半鐘,依次遞減。
4、將滾水注入壺里泡茶
在水沸騰的30秒時(shí)間后來沖泡紅茶是最適合不過的了。(注意了,是30秒 是30秒 是30秒,重要的事說三遍)
5、依個(gè)人口味加入適量的糖或牛奶
有些著重紅茶原本的本色和味道,不過也有人喜歡加糖或者牛奶,按照個(gè)人的口味添加。
6、謹(jǐn)慎斟酌茶葉量
想要沖泡出好喝紅茶,茶葉的用量也要控制好,因?yàn)槿绻刂坪糜昧靠梢猿浞职l(fā)揮紅茶香醇的原味之余,還可與享受到續(xù)杯的樂趣。