曾有嗜茶的老茶人拿出心愛(ài)的茶壺給茶葉旦泡茶,還特地展示了一下烏黑油亮的茶垢,說(shuō)這么厚的茶垢可值錢了。
茶葉旦心里翻江倒海,“這泡出來(lái)的怕不是茶湯,是細(xì)菌湯了?!辈韫溉菀鬃躺?xì)菌,對(duì)人體健康極為不利。茶垢越厚,泡出的茶越健康或是香醇的說(shuō)法純屬胡說(shuō)八道!
勤于刷洗茶具,才能更健康地享受茶湯的清香。
泡茶前,怎么洗茶具?
用滾水住滿整個(gè)茶壺,溫?zé)釅睾?,倒掉熱水,聞一聞壺?nèi)有沒(méi)有上次泡茶留下的茶味。如果是很久沒(méi)用的壺,切忌一開始就用滾水燙,要先溫水泡壺。
茶杯的清洗很簡(jiǎn)單,用滾水注滿杯體,讓水溢出杯面即可。
清洗玻璃茶具
玻璃茶具最好養(yǎng)了!注意不要留下劃痕影響美觀就好。
清洗白瓷茶具
白瓷經(jīng)過(guò)高溫煅燒,釉質(zhì)致密,透氣性差,傳熱快,所以用白瓷蓋碗泡出來(lái)的是真正的茶味,不像紫砂壺對(duì)茶有“美化”作用。
好的白瓷茶具色澤潔白通透,有一點(diǎn)點(diǎn)臟東西都會(huì)很顯眼。所以用白瓷茶具喝茶要非常注意清潔:
洗滌的時(shí)候用溫水加入洗滌劑,洗后用海綿或軟布擦拭,接著再用清水清洗一遍,最后再用軟毛巾擦拭干凈。遇到茶垢可以用醋浸泡后再清洗。
千萬(wàn)不要用粗糙的刷子去刷!那會(huì)損傷茶具的釉面,留下不可磨滅的刮痕。
清洗紫砂茶具
新壺在使用前可以先用滾水泡一下,多泡幾次更好,再里外刷洗干凈。
在養(yǎng)壺的過(guò)程中不要心急,不要用有細(xì)金剛砂顆粒的拋光布之類的材料去擦(紫砂:我這么溫潤(rùn)有質(zhì)感的一張臉就這么被擦壞了!毀容了?。?。比較好的辦法是用棉布擦拭。
清洗泡茶后的壺,首先去茶渣,再用熱水清洗一次壺底。清洗后蓋好壺蓋,由壺外澆水,趕走壺內(nèi)水氣,可以收到養(yǎng)壺和清洗的雙重效果。
對(duì)于茶垢沉積已久的茶杯,用牙膏反復(fù)擦拭便可消滅干凈;而積有茶垢的茶壺,用米醋加熱或者小蘇打浸泡一天一夜后,在搖晃著反復(fù)沖洗也能很容易地除凈。