一般新買的茶具,都要要清洗消毒,去除新壺的土味,有人采用煮的方法來(lái)消毒,即用干凈無(wú)異味的鍋盛水,放壺入水中,小火煮開(kāi),放一些茶葉入內(nèi),煮一段時(shí)間后將陶瓷茶具取出,放在無(wú)異味的地方晾干,煮壺,火不可過(guò)猛。時(shí)間約半小時(shí)為宜。煮過(guò)的陶瓷茶具,撈起來(lái)讓它陰干,之后以清水洗滌,別讓煮過(guò)的茶渣留在陶瓷茶具內(nèi),再讓陶瓷茶具陰干。
陶瓷茶具的常見(jiàn)種類1、青瓷:青瓷茶具是施青色高溫釉的瓷器。質(zhì)地細(xì)膩,形態(tài)端莊,因其色澤青翠,用來(lái)沖泡綠茶,有利于顯現(xiàn)湯色之美。但不適宜用來(lái)沖泡紅茶、青茶、黑茶。
2、白瓷:白瓷茶具所用胎、釉皆為白色,它的產(chǎn)生比青瓷晚近2000年。白瓷茶具造型精巧適合沖泡各類茶,且具有一定的觀賞價(jià)值。
3、黑瓷:黑瓷茶具是施黑色高溫釉的瓷器。黑瓷的燒制始于商周,宋代盛行,元明以后逐漸衰落。
4、彩瓷:彩瓷茶具的品種很多,包括青花瓷、琺瑯彩、五彩和粉彩等,其中青花瓷最具人氣。景德鎮(zhèn)出產(chǎn)的青花瓷在中國(guó)最為出色。
陶瓷茶具的選購(gòu)妙招1、購(gòu)買陶瓷茶具一定要選擇正規(guī)的市場(chǎng),切不可貪便宜購(gòu)買沒(méi)有正式生產(chǎn)廠家的劣質(zhì)產(chǎn)品。國(guó)家規(guī)定,將陶瓷茶具置于4%的醋酸中浸泡,鉛的溶出量不得大于7毫克/升,鎘的溶出量不得大于0.5毫克/升。正規(guī)的生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品基本都能符合這一要求。
2、購(gòu)買時(shí)要注意看茶具的成色,用手觸摸茶具表面,看內(nèi)壁是否光潔。
3、用鼻子嗅,看是否有異味。
4、在使用前用沸水把茶具煮上5分鐘,或者用食醋浸泡2—3分鐘,以溶出茶具中含的有毒物質(zhì)。