首先準(zhǔn)備一只白瓷蓋碗（100ml）、一壺開水、5g金駿眉紅茶，接下來用開水將蓋碗、公道杯、茶杯燙洗一遍，之后將5g金駿眉茶投入蓋碗中，下一步開始注水，沿著蓋碗壁，以環(huán)繞的方式緩緩注水，注水完成后，即可立即出湯，最后將茶湯倒入茶杯享用。

準(zhǔn)備茶具：

茶器：白瓷蓋碗（100毫升）、公道杯、茶杯、茶濾、茶巾。

出湯時間：5秒左右

水溫：95~100℃

茶量：5g金駿眉茶

是否洗茶：否

沖泡金駿眉，正常情況下搭配的茶具以白瓷蓋碗為佳，白色的杯，金黃透亮的湯，天作之合，簡潔又不失大氣，非常具有飲用的欲望，白瓷蓋碗沖泡方便，出湯順手，但要掌握好拿捏的姿勢，不然還是會燙手的。

1、溫杯

泡茶前不要著急，首先溫杯潔具。

先燒水，將水燒開，之后用開水認(rèn)真的將蓋碗以及茶具燙洗一遍，祛除異味，提高蓋碗的本身溫度，尤其對于花、果、蜜香明顯的金駿眉，溫杯潔具則尤為重要，溫杯之后快速倒掉水。

2、投茶

剪開茶葉泡袋，金駿眉的投茶量一般5g足矣（相對100ml的蓋碗來說），過多則茶湯過濃，無法品嘗到茶葉原本的口感，還會導(dǎo)致輕微的苦澀。

而投茶過少，則口感平平，也無風(fēng)雨也無晴，一切剛剛好就是最好，所以金駿眉紅茶的投茶量一般為5g。

2、注水

直接將100度左右的水沿著蓋碗的內(nèi)壁環(huán)繞注入，并讓蓋碗中的茶隨水翻滾起來激發(fā)金駿眉的香氣，環(huán)壁注水，是成全一杯好茶的利器。環(huán)壁狀態(tài)下，水流緩慢地流入蓋碗中，浸潤每一根條索。

3、時間

沖泡金駿眉要快進(jìn)快出，一般頭泡金駿眉3-5秒出水，后面逐次增加時間，以茶湯金金黃亮為準(zhǔn)（就像淺蛋黃或者色拉油的顏色一樣），然后快速導(dǎo)入公道杯或者其他茶具直接飲用（注意一定要把茶湯倒干凈）。

4、品飲

金黃色的茶湯，緩緩倒入茶杯，清澈明凈，香氣四溢，細(xì)細(xì)品聞，一股暖流激蕩心底，放置置于花果蜜香之境，細(xì)細(xì)品飲，如往事云煙，復(fù)現(xiàn)眼前，甜甜蜜蜜。

結(jié)語

只有正確的金駿眉沖泡方法，才能品嘗到金駿眉獨(dú)特的蘭花香、蜜香、紅薯香，所以掌握正確的沖泡方法，尤為重要，日常在用量、水溫、節(jié)奏亦需要多加磨礪。