紅茶的第一泡不需要倒掉，紅茶是經(jīng)過完全發(fā)酵的茶葉，茶性溫和，具有香甜、醇厚的特點(diǎn)，其茶內(nèi)物質(zhì)豐富、飽滿，且第一泡的風(fēng)味極具飲用價(jià)值，因此只要茶葉品質(zhì)、工藝合格，第一泡不需要倒掉，其次在沖泡時(shí)也需要注意用量，以免茶湯苦澀，過于濃厚。

紅茶不需要洗茶。

紅茶相對(duì)于其他茶而言，是比較嫩的，茶性也較為溫和，沖泡前也不需要洗茶。

首先，優(yōu)質(zhì)的紅茶，產(chǎn)區(qū)環(huán)境上一定差不了嚴(yán)格的管理。再加之工藝精湛，倉(cāng)儲(chǔ)到位，為成品茶的豐沛內(nèi)質(zhì)打下先天基礎(chǔ)。

如此產(chǎn)區(qū)優(yōu)、工藝精，倉(cāng)儲(chǔ)干凈的好茶，不僅內(nèi)質(zhì)豐富，茶葉自身的干凈潔凈度亦有保障。

茶葉本身就是干干凈凈的好茶，為什么還要洗？

其次，喝茶品嘗講究有頭有尾，有始有終。從第一沖一直喝到最后一沖，將一泡好茶的風(fēng)采一覽無遺，才能完整喝透喝懂茶味。

以洗茶的名義，倒掉第一沖不喝，品茶體驗(yàn)注定不再完整。

紅茶飲用的注意事項(xiàng)

1、變質(zhì)茶

變質(zhì)的茶中含有大量對(duì)人體有害的物質(zhì)和病菌，是絕對(duì)不能飲用的。優(yōu)質(zhì)茶泡好后若放置太久，茶湯也會(huì)因氧化和微生物而繁殖而變質(zhì)，這樣的茶亦不可再飲用。

2、久泡茶

沖泡時(shí)間過長(zhǎng)的紅茶，茶葉中的茶多酚，類脂，芳香物質(zhì)等收到氧氣之氧化，不僅茶湯色暗，味差，香低，失去品嘗價(jià)值，而茶湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低，同時(shí)由于茶湯擱置時(shí)間太久，受到周圍環(huán)境的侵?jǐn)_，因此也不能飲用。

3、太濃的茶

紅茶品飲，盡量以清淡為佳，一般100ml左右的蓋碗，投茶5g即可，而飲用濃茶會(huì)使人體的“興奮性”過度增高，會(huì)對(duì)心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等造成不利影響。