武夷巖茶是具有巖韻（巖骨花香）特征的烏龍茶，主產(chǎn)于福建武夷山。要領(lǐng)略到這種巖骨花香的風味，就需要正確的沖泡方法，那么武夷巖茶怎么泡才正確，主要有這么幾個點：
1.適用茶具:紫砂壺、陶壺、蓋碗
2.沖泡水溫:95℃——100℃
3.投 茶 量:沖泡壺具容積的1/3左右，口味重的在2/3
4.浸泡時間:頭三泡10-15秒，之后逐泡增加10秒，可沖10余泡
5.推薦用水:以山泉水為上，潔凈的河水和純凈水為中，自來水為下下之策。
6.特別注意:巖茶滋味醇厚，內(nèi)涵豐富，有特殊的“巖韻-巖骨花香”。茶樹品種特征能從滋味中體現(xiàn)；香氣或高或長，高則濃郁，長則幽遠，香型多樣化，如花香、果香或帶乳香、帶密香等等；品茶時先嗅其香，再試其味，并反復(fù)幾次。
聞香有聞干茶香、蓋香、水香、杯底香、葉底香等等；嘗味時須將茶湯與口腔和舌頭的各部位充分接觸，并重復(fù)幾次，細細感覺茶湯的醇厚度及各種特征，綜合判斷茶葉的特征和品位。
