碧螺春第一泡不用倒掉，因為碧螺春為不發(fā)酵綠茶，芽頭較鮮嫩，多為一芽一葉或一芽二葉，沖泡時第一泡的可溶物質(zhì)及茶多酚會析出50%左右，倒掉則會導(dǎo)致茶葉內(nèi)含營養(yǎng)物質(zhì)流失，口感大為失色，且影響后續(xù)茶湯的滋味，所以碧螺春第一泡不用倒掉。
發(fā)布日期：2024-12-28 01:42 來源：昵茶網(wǎng) 瀏覽次數(shù)：1222
碧螺春第一泡不用倒掉，因為碧螺春為不發(fā)酵綠茶，芽頭較鮮嫩，多為一芽一葉或一芽二葉，沖泡時第一泡的可溶物質(zhì)及茶多酚會析出50%左右，倒掉則會導(dǎo)致茶葉內(nèi)含營養(yǎng)物質(zhì)流失，口感大為失色，且影響后續(xù)茶湯的滋味，所以碧螺春第一泡不用倒掉。
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