根據(jù)《GB/T22111-2008》普洱茶標準，根據(jù)感官品質(zhì)的不同，共分為十二個等級，其中普洱生茶分為六個等級，分別為特級、二級、四級、六級、八級、十級；而普洱熟茶亦分為六個等級，分別為特級、一級、三級、五級、七級、九級。

普洱茶的產(chǎn)地

從廣義上講，普洱茶生長范圍為云南及其周邊，也就是說它的產(chǎn)地不僅僅包括瀾滄江中下游流域，還包括部分湄公河上游流域。

但是2008年12月頒布的地理標識規(guī)定了普洱茶的原料必須是云南境內(nèi)，主要包括滇西和滇南。

當然，目前茶友們認可的主要產(chǎn)地，還是臨滄、西雙版納、普洱三個地區(qū)，持此之外，還有保山等地。

普洱茶的定義

2008年12月21日起實施的《地理標志產(chǎn)品—普洱茶國家標準》將普洱茶重新定義為：普洱茶是云南特有的地理標志產(chǎn)品，以符合普洱茶產(chǎn)地條件的云南大葉種曬青茶為原料，按特定的生產(chǎn)工藝生產(chǎn)，具有獨特品質(zhì)特征的茶葉，分為普洱生茶和普洱熟茶兩大類。

普洱茶的等級

國標將曬青茶劃分為6個等級，各等級感官品質(zhì)特征如下表：

國標將普洱熟茶劃分為6個等級，具體感官品質(zhì)如下：