根據(jù)《GB/T22111-2008》普洱茶標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)感官品質(zhì)的不同，共分為十二個(gè)等級(jí)，其中普洱生茶分為六個(gè)等級(jí)，分別為特級(jí)、二級(jí)、四級(jí)、六級(jí)、八級(jí)、十級(jí)；而普洱熟茶亦分為六個(gè)等級(jí)，分別為特級(jí)、一級(jí)、三級(jí)、五級(jí)、七級(jí)、九級(jí)。

普洱茶的產(chǎn)地

從廣義上講，普洱茶生長(zhǎng)范圍為云南及其周邊，也就是說(shuō)它的產(chǎn)地不僅僅包括瀾滄江中下游流域，還包括部分湄公河上游流域。

但是2008年12月頒布的地理標(biāo)識(shí)規(guī)定了普洱茶的原料必須是云南境內(nèi)，主要包括滇西和滇南。

當(dāng)然，目前茶友們認(rèn)可的主要產(chǎn)地，還是臨滄、西雙版納、普洱三個(gè)地區(qū)，持此之外，還有保山等地。

普洱茶的定義

2008年12月21日起實(shí)施的《地理標(biāo)志產(chǎn)品—普洱茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》將普洱茶重新定義為：普洱茶是云南特有的地理標(biāo)志產(chǎn)品，以符合普洱茶產(chǎn)地條件的云南大葉種曬青茶為原料，按特定的生產(chǎn)工藝生產(chǎn)，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉，分為普洱生茶和普洱熟茶兩大類(lèi)。

普洱茶的等級(jí)

國(guó)標(biāo)將曬青茶劃分為6個(gè)等級(jí)，各等級(jí)感官品質(zhì)特征如下表：

國(guó)標(biāo)將普洱熟茶劃分為6個(gè)等級(jí)，具體感官品質(zhì)如下：