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半發(fā)酵茶有哪幾種

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2025-08-03 10:29  來源:昵茶網(wǎng)  瀏覽次數(shù):1747
內(nèi)容摘要:半發(fā)酵茶有鐵觀音、鳳凰單叢、嶺頭單叢、黃金桂、金萱茶、永春佛手、漳平水仙、凍頂烏龍、東方美人、白葉奇蘭、大紅袍等,半發(fā)酵指的是烏龍茶(青茶),半發(fā)酵茶具有屬性平和,耐泡、香郁等特征,適宜日常泡茶飲用。

半發(fā)酵茶有鐵觀音、鳳凰單叢、嶺頭單叢、黃金桂、金萱茶、永春佛手、漳平水仙、凍頂烏龍、東方美人、白葉奇蘭、大紅袍等,半發(fā)酵指的是烏龍茶(青茶),半發(fā)酵茶具有屬性平和,耐泡、香郁等特征,適宜日常泡茶飲用。

烏龍茶,亦稱青茶、半發(fā)酵茶,是中國幾大茶類中,獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶的發(fā)酵程度在30%-70%之間,整體茶性平和,各個年齡段各種體質(zhì)人群都可以適當飲用。

烏龍茶主要產(chǎn)于我國福建、臺灣、廣東三省,按產(chǎn)地不同分為閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍,品質(zhì)亦有差異。

傳統(tǒng)烏龍茶品質(zhì)的共同特點是:外形色澤砂綠、油潤;而內(nèi)質(zhì)香氣高,具有明顯的天然花香;湯色金黃,滋味濃醇;葉底邊緣為紅色,中間為綠色,俗稱“綠葉紅鑲邊”。

烏龍茶下有很多小類,品種繁多。如:鐵觀音、水仙、毛蟹、武夷巖茶、凍頂烏龍、肉桂、奇蘭、羅漢沉香、鳳凰水仙、嶺頭單叢、色種,等等。

1、產(chǎn)地按產(chǎn)地分

閩北烏龍茶(武夷巖茶、大紅袍,等);

閩南烏龍茶(鐵觀音、奇蘭,等);

廣東烏龍茶(鳳凰單叢、鳳凰水仙,等);

臺灣烏龍茶(凍頂烏龍、文山包種,等)。

2、形態(tài)按形態(tài)分

條索形烏龍茶(文山包種、鳳凰單叢等);

半球形烏龍茶(鐵觀音、凍頂烏龍等);

束形烏龍茶(八角亭龍須茶);

團塊型烏龍茶(水仙餅茶)。

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關(guān)鍵詞: 烏龍茶 烏龍 鳳凰 水仙 鐵觀音
 
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