月光美人，如詩(shī)如歌。

它叫月光白，又名月光美人，也被稱為月光白茶、月光茶。

它，奇香，形狀奇異，上片白，下片黑，猶如月光照在茶芽上，有一種朦朧之美。

許多人初遇之后，便會(huì)對(duì)其無(wú)比眷念。

月光白，屬于一種特色茶，源自云南普洱景谷。

其采摘手法獨(dú)特，須在月光下制作，每批茶葉的初制都需要在一天內(nèi)完成。這是采用特殊制作工藝制成的茶，葉面黑色，葉背呈白色，黑白相間。

月光白，茶如其名

月光白，得名主要來(lái)源于采制方法和干茶色澤。

一是制成的干茶，葉面呈黑色，葉背白毫顯露，黑白相間，芽頭顯毫、白亮，像彎彎的月牙。一芽一葉整體看起來(lái)就象黑夜中的月亮，故名“月光白”。

二是傳言因月光白的加工不見(jiàn)陽(yáng)光，滋味柔和，甜香回甘，貫穿著中國(guó)道家思想中的“陰柔“的觀念，又被稱為“月光美人”。

神秘，在月光下做茶

月光白有個(gè)神秘傳說(shuō)，采茶在子夜以后到早晨太陽(yáng)出來(lái)之前，凌露而采，要求采摘一芽一葉的大葉種茶樹鮮葉。

在背光的房間內(nèi)，地上鋪上竹篾編成的竹席，將采回的鮮葉一片片攤開風(fēng)晾，不互相重疊、遮蓋。每批茶葉的初制要在一天內(nèi)完成。

它的采制方法獨(dú)特，由于其工藝流程對(duì)外界秘而不宣，更增添了此茶的幾分神秘色彩。

形美香郁，脫俗飄逸

很多人，總是以為月光白就是白茶，實(shí)際上月光白的制作工藝的確與福建白茶類似，但按照白茶標(biāo)準(zhǔn)，月光白又還不能算白茶。

“月光白”的制作工藝在萎凋中加入輕發(fā)酵的模式。

減輕了鮮葉中的苦澀成分，口感柔美、清香、甜潤(rùn)，苦澀較弱，同時(shí)因原料是云南大葉種茶，所以比起小葉種制的白茶，營(yíng)養(yǎng)成分、水溶性物質(zhì)更高，更加耐泡。

心中白月光，桌上月光白

月光白，外形奇異綻放，猶如皎美的月光照在茶芽上。湯色淡黃明透，越往后泡則湯色越加的明澈清透。

它有著獨(dú)特的香氣，如花似蜜，馥郁纏綿、脫俗飄逸。

入口清甜，醇和柔軟，香醇溫潤(rùn)，既有白茶的清香，又具普洱茶的醇厚。

一經(jīng)沖泡，香氣四溢，入口后，回甘無(wú)窮，口感有如月光般柔軟。

泡茶小技巧：月光白茶的沖泡水溫，一定一定不能夠過(guò)高！由于茶葉的芽頭較多，十分嬌嫩，開水是會(huì)把柔弱的月光白茶“沖垮”的。

今夜一杯月光白

月光白茶，讓月光如流水一般，浸潤(rùn)品茶人的心田。

詩(shī)人余秀華說(shuō)：“月光落在左手上?！?/p>

月光，左手，詩(shī)和茶，都是我們私藏給自己的美好。

月光白，特別適合在月光之下品飲，因其柔甜，因其神秘，讓人愈發(fā)著迷。