黑茶主產(chǎn)于湖南安化、四川雅安、湖北咸寧、廣西梧州、陜西咸陽等地，黑茶屬于六大茶類之一，亦是后發(fā)酵茶，茶性溫和，其制作工藝殺為青、揉捻、渥堆、復(fù)揉、烘焙等工序，再經(jīng)過精制工藝制成成品茶，成品黑茶分為散茶以及緊壓茶兩類。

黑茶的產(chǎn)地：

1、陜西涇陽茯茶

陜西咸陽涇陽縣，這里也被稱為"茯茶之源"。 茯磚茶，特制茯磚磚面色澤黑褐，內(nèi)質(zhì)香氣純正，滋味醇厚，湯色紅黃明亮，葉底黑湯尚勻。

茯磚茶壓制要經(jīng)過原料處理、蒸氣漚堆、壓制定型、發(fā)花干燥、成品包裝等工序。其壓制程序與黑、花兩磚基本相同，其不同之點是在磚形的厚度上。

茯磚茶分為特制茯磚(簡稱特茯)和普通茯磚(簡稱普茯)，均不分等級。外形:磚面平整，棱角分明，厚薄一致，發(fā)花普遍茂盛;特茯磚面為黑褐色，普茯磚面為黃褐色。內(nèi)質(zhì):香氣純正，湯色橙黃。特茯滋味醇和;普茯滋味純和，無澀味。

2、湖南安化黑茶

湖南的黑茶主要以安化黑茶為主，產(chǎn)地集中在安化，此外包括益陽、桃江、寧鄉(xiāng)等地也有一定數(shù)量的生產(chǎn)。湖南黑茶以采摘的鮮葉經(jīng)過殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉和干燥五道工序制作而成，其中壓制成磚的為黑磚、花磚和茯磚；而散茶包括天尖、貢尖和生尖。再加上外形獨特的“花卷茶”構(gòu)成了湖南黑茶的“三磚三尖一花卷”的體系。

3、湖北老青磚

湖北地區(qū)以較粗老、含梗量較多的茶葉進行黑茶的加工，經(jīng)過殺青、揉捻、初曬、復(fù)炒、復(fù)揉、渥堆和曬干等工序制作而成，稱之為“老青磚”，主要產(chǎn)于蒲圻、咸寧、通山、崇陽、通城等縣。

4、四川邊茶

四川邊茶也被稱之為藏茶，因主要銷往西藏地區(qū)而得名，分為南路邊茶和西路邊茶。南路邊茶的主產(chǎn)區(qū)為四川雅安、天全、榮經(jīng)等地區(qū)；而西路邊茶主要產(chǎn)地為四川縣、崇慶、大邑等地。當(dāng)然，值得一提的是，目前藏茶產(chǎn)量最大的還是雅安藏茶。

5、 廣西六堡茶

廣西黑茶最為出名的還是六堡茶，因產(chǎn)于廣西梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)而得名，以紅、濃、陳、醇的特點享譽海內(nèi)外，尤其是獨特檳榔香令人著迷。除蒼梧縣之外，六堡茶在賀縣、橫縣、玉林、昭平等地也有一定的產(chǎn)量。