老曼峨普洱生茶,苦是它的一個重要特征。其干茶條形肥壯且厚實(shí)、緊結(jié)顯毫、茶湯明亮剔透、滋味濃烈飽滿、茶香馥郁且持久,耐泡程度高,其滋味綿長且清爽,湯質(zhì)醇厚顯霸氣,香高且青味沉重,回甘生津且韻味十足 。
同屬于班章村委會的老曼峨,因?yàn)橛欣习嗾逻@個光芒萬丈的老大哥存在,光彩自然更暗淡些,但是老曼峨在眾多資深茶友心中卻有著崇高的地位。
老曼峨茶樹分布村落四周的山林當(dāng)中,主要以栽培型古茶樹為主,樹齡在100年到500年左右,制作出來的普洱茶味苦如黃連,也稱苦茶。幾十年樹齡的小茶樹,所采摘制作的茶比較甜,稱為甜茶。
由于苦是老曼峨普洱茶的特色,對于那種奇苦無比的普洱茶,可以作為普洱茶拼配的調(diào)料,很多的茶廠、茶商在將普洱茶壓制成餅時,經(jīng)常將老曼峨的苦茶來作為拼配調(diào)料,就是為了不斷提升茶葉的品質(zhì)和它的滋味與口感。
據(jù)記載,老班章的地方原來住的是老曼峨人,茶園里也有老曼峨的茶種,所以在布朗山這個接近的自然環(huán)境范圍內(nèi),同樣的水土和氣候孕育而出的老曼峨品質(zhì)當(dāng)然差不了老班章多少。
而老曼峨甜茶沒有那么苦自然受眾更廣,真正的老曼峨甜茶大可以隨便和市面上的老班章做對比,而且根據(jù)我們在原產(chǎn)地收茶的經(jīng)驗(yàn),其實(shí)不少茶商會把老曼娥甜茶混到老班章里面來降低成本。
現(xiàn)在老班章成名了,絕大多數(shù)都賣大小樹混采的,今年更是有老班章茶農(nóng)發(fā)朋友圈,老班章小樹都要1萬塊/公斤,想買到純古樹更是貴的離譜。一公斤老班章可以買幾斤老曼峨甜茶,相當(dāng)值得。
老曼峨以苦茶為主,甜茶分布在古茶園里,東一顆,西一顆,如果產(chǎn)50公斤苦茶,可能只有1公斤的古樹甜茶。這也是為什么都上老曼峨收茶快十年的茶商,和駐扎在原產(chǎn)地制茶的茶鮮森,一個春茶季只能做2-30kg真正挑樹單株級的古樹甜茶。
經(jīng)常有茶友問到,什么樣的茶適合長期存放?其實(shí)聽了很多老茶友,老茶人的經(jīng)驗(yàn)分享,歸納總結(jié)為一個關(guān)鍵詞“濃厚度”,不管這款茶多香,多甜,一定要有濃厚度!
有了濃厚度才有未來,這也是為什么很多茶友喜歡存布朗山,尤其喜歡存老曼峨的原因!“十年曼峨勝班章”就是老茶友的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。
其實(shí)老曼峨甜茶說的并不是真的那么甜,而是相對苦茶而言,“韻味廣而深,澀盡七分香,苦退十日甜”是目前對優(yōu)質(zhì)的老曼峨古樹茶形容最貼切的形容。
老曼峨甜茶的水路是非常細(xì)膩綿柔的,還有苦底彰顯霸氣,這種緊致的水路使得茶湯能夠十分順滑的入口,可謂是普洱茶江湖中的化骨綿掌,內(nèi)勁強(qiáng)勁且綿長,實(shí)屬難得。