普洱茶分為生茶、熟茶兩種。除此之外，根據(jù)外觀的不同，普洱茶又分為緊壓茶、散茶；根據(jù)形狀的不同又分為餅茶、沱茶、磚茶、柱茶、鐵餅等；根據(jù)茶樹(shù)類(lèi)型的不同，又分為喬木型、小喬木型、灌木型。

普洱茶常見(jiàn)的四個(gè)品種：

1.散茶

普洱茶仍舊保持茶葉原本的零散的葉形，沒(méi)有被緊壓成特殊的形狀，稱(chēng)為散茶。散置的普洱茶有利于初識(shí)普洱者觀察葉片的外形、色澤，方便觸摸葉片，感覺(jué)普洱茶葉的手感。成品散茶通常由灌木茶制成。

2.餅茶

又名餅茶。扁平圓盤(pán)狀，有點(diǎn)像披薩餅?zāi)菢?，是最為常?jiàn)的品種之一。

3.沱茶

形狀酷似飯碗，直徑約十公分左右。沱茶選料多為嫩葉，口感鮮活，活性物質(zhì)多。

4.磚茶

大約是磚塊的一半，同樣也是長(zhǎng)方形。大部分磚茶都是經(jīng)由西藏、蒙古等地運(yùn)至各方的，制成這種形狀主要是為了便于運(yùn)輸。磚茶選料多為成熟葉片，口感醇厚，耐沖泡。