牛奶和茶隔多久喝，分為兩種情況。其一，牛奶與紅茶、普洱熟茶等發(fā)酵程度高的茶可以同時(shí)間飲用，如正山小種、滇紅茶可以與牛奶搭配同時(shí)沖飲。其二，綠茶、黃茶、白茶等不發(fā)酵茶與輕發(fā)酵茶含有大量的茶多酚與咖啡堿等物質(zhì)，會(huì)弱化牛奶的蛋白質(zhì)成分，因此牛奶需與此類茶葉隔1小時(shí)左右再飲用。
牛奶紅茶制作方法：
1.將茶葉（若用正山小種投8g，若用祁門紅投10g)投入蓋碗或茶壺，注水約150ml，加蓋悶泡2分鐘。
2.悶茶的同時(shí)將牛奶放在燒水壺里加熱，或者直接牛奶煮開亦可，不要過(guò)度及反復(fù)煮。
3.把悶泡好的茶湯過(guò)濾到公道杯；
4.將加熱好的牛奶倒入碗中，泡好的茶湯注入牛奶；
5.放入10g白砂糖，攪拌均勻即可。
