怎么知道小青柑是真的假的：真品小青柑其包裝完整，無(wú)霉斑、破裂，柑皮顏色自然光亮，且柑香純正高揚(yáng)，沖泡后湯色紅艷明亮，葉底鮮活；而假的小青柑柑皮薄、顏色昏暗，茶條粗松，柑香微弱，香氣異雜，沖泡后湯色深暗，口感粗澀尖銳、寡淡，葉底暗淡，死氣沉沉。

怎么知道小青柑是真的假的：

1.看顏值

優(yōu)：包裝完整，無(wú)霉斑。

柑果保存完整，無(wú)不正常破裂、蟲(chóng)咬；柑皮顏色自然，色澤光亮；有干皺紋，密布大而均勻的凹陷的油室；柑皮厚度均勻、軟硬適中有韌性。揭開(kāi)柑蓋，熟茶褐潤(rùn)，茶條緊細(xì)，金毫較多，勻凈碎粒少，無(wú)變質(zhì)。

劣：柑皮薄、出現(xiàn)破裂；顏色灰暗不均勻；油包細(xì)小稀疏；出現(xiàn)發(fā)霉等情況。揭開(kāi)柑蓋，熟茶色澤深暗，茶條粗松，斷碎多，或出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)。

2.看內(nèi)質(zhì)

內(nèi)質(zhì)可以從香氣、湯色、滋味、葉底4個(gè)方面來(lái)看。

香氣

優(yōu)：柑香純正高揚(yáng)，柑香中帶有低沉的茶香味（可能蓋住茶味），香氣清新，沁人心脾。劣：柑香微弱，泥腥味重，香氣異雜，嚴(yán)重的甚至還有霉味、煙味，令人聞之不快。

湯色

優(yōu)質(zhì)小青柑茶湯紅艷明亮的，無(wú)渾濁無(wú)雜質(zhì)無(wú)沉底；劣質(zhì)小青柑湯色深暗、渾濁有沉淀物。

滋味

優(yōu)：茶湯口感醇厚滑爽，柑、茶融合好，湯感協(xié)調(diào)飽滿(mǎn)，回味甘甜，無(wú)尖銳的刺激感，品飲過(guò)程中無(wú)煙、餿、霉味等不愉快的氣味。劣：口感或粗澀尖銳，或平和寡淡，入口香雜味不純，飲后體感不適。

葉底

優(yōu)：柑、茶葉底色澤鮮活，柔軟有韌性，葉底無(wú)其他夾雜物。柑皮觸感質(zhì)硬有凹凸感、而無(wú)黏感。劣：葉底色澤暗淡較硬，柑皮皮質(zhì)稀軟，輕易便能扯斷；熟茶葉質(zhì)濕滑，手指摩擦便為碎末或泥化。

3.看產(chǎn)地

喝小青柑，還是要喝正宗地道的，好喝而且保健功效強(qiáng)。眾所周知，柑普茶由新會(huì)柑與云南普洱熟茶兩部分組成，那么，一款優(yōu)質(zhì)的柑普茶的成就取決于柑和茶雙方的品質(zhì)。

柑源上，以核心產(chǎn)區(qū)新會(huì)天馬的柑果品質(zhì)為優(yōu)。核心產(chǎn)區(qū)的柑果品質(zhì)和價(jià)值要遠(yuǎn)高于外圍產(chǎn)區(qū)，越核心的產(chǎn)區(qū)越優(yōu)，也越真

熟茶上，以宮廷料為好。宮廷級(jí)選用普洱市、西雙版納、臨滄等地最細(xì)嫩的芽葉制成，緊細(xì)美觀，易于填充。而原料越粗的熟茶，外形條索粗大不易填充的同時(shí)易使內(nèi)部空隙大，容易隱藏水分，不利于后期轉(zhuǎn)化。

結(jié)語(yǔ)：

總之，好的小青柑，外形正，產(chǎn)地正，柑香純正，湯色紅艷明亮，葉底鮮活，有韌性。