欲把西湖比西子，淡妝濃抹總相宜！

經(jīng)常喝茶的人都知道，明前西湖龍井講究的就是清明節(jié)前這個黃金時間段。

但西湖龍井茶核心保護區(qū)面積僅為1390多公頃，一年的產(chǎn)量也就在1000噸左右，而全國每年的市場需求量大約在3000噸左右。

面對巨大的供需缺口，市面上也出現(xiàn)了很多其他龍井茶混雜在其中，一般人還真是難以區(qū)分辨別。

如何分辨正宗的西湖龍井？

業(yè)內(nèi)人士告訴我們，一般來說，市面上正宗的西湖龍井茶都會有西湖龍井的原產(chǎn)地防偽標(biāo)識，用手機一掃，就可以查詢出相關(guān)信息。

茶葉公司經(jīng)營者 方達(dá)：

“把序列號輸入進去，這個信息里面就有顯示防偽碼編號，跟我們剛才掃的碼是一致，里面內(nèi)容有我們企業(yè)名稱、地址，包括電話信息?！?/p>

除了防偽標(biāo)識，消費者還能從哪些方面辨別出來不同品種的龍井茶呢？

國家級評茶師 黃丹麗：

“太偏黃跟太偏綠，這個顏色都不是正宗西湖龍井。當(dāng)你手上一掂的時候，茶葉都很輕飄飄，這個也是機（炒）制扁形茶工藝，當(dāng)你看到這樣茶以后，你首先想到這款茶價格不會特別高，像這款烏牛早，基本上價格在400元到600元左右(一斤)?！?/p>

價格不同，加工工藝也不同的這三款茶葉，究竟有什么不一樣呢？

品嘗后我們發(fā)現(xiàn)，龍井43號口感清香淡雅，偏柔和。

群體種的香氣更復(fù)雜，馥郁飽滿，味道會更重些。

群體種是比較古老的品種，自古西湖龍井茶就有“四絕”的美譽——色綠、香郁、味甘、形美，講的就是群體種。

對于龍井茶的保存方法，專業(yè)人士建議：

當(dāng)屋內(nèi)溫度高于25攝氏度時，可把茶葉密封好后放入冰箱，但最好不要跟魚、蝦、肉同時放在一起，因為龍井茶吸附異味的能力非常強。

盡量避光放置，這樣即便存放12個月也不會有太大問題。

文章來自：中央電視臺消費主張欄目