碧螺春屬于綠茶類不屬于普洱茶，碧螺春茶不發(fā)酵，茶性偏寒，產(chǎn)地位于江蘇省蘇州市吳縣洞庭東山及西山，也稱洞庭碧螺春。碧螺春的制作工藝為采摘、殺青、揉捻、搓團顯毫、烘干、炒制、包裝，碧螺春干茶卷曲如螺，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，果香馥郁，口感醇厚鮮爽，回甘生津。

碧螺春是綠茶，它有著很悠久的歷史，主產(chǎn)地是江蘇，很多人都十分喜歡喝碧螺春，碧螺春的口感很好，十分的甘甜，在生活之中，可以多多飲用碧螺春，身體也會因此變得更加健康。

碧螺春在唐朝時期就被列為貢品，該茶茶條索緊結(jié)，卷曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡后茶葉徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津，此茶色澤碧綠，形似螺旋，產(chǎn)于早春，故稱之為碧螺春。

碧螺春茶外形條索纖細，茸毛遍布，白毫隱翠;泡成茶后，色嫩綠明亮，味道清香濃郁，飲后有回甜之感。人們贊道：銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津。洞庭碧螺獨特的花果香，主要是因為它生長在果園之中，并且接受了洞庭特有水土的滋養(yǎng)。

碧螺春距今已有1000多年的歷史。主要產(chǎn)地是江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山和西洞庭山一袋，所以碧螺春又稱之為洞庭碧螺春。

因此，洞庭湖碧螺春是中國名茶的珍品，以形美、色艷、香濃、味醇，四絕聞名于中外。