市場上的碧螺春品質(zhì)參差不齊，再加上沖泡不當(dāng)，影響了碧螺春的口感味道，覺得碧螺春也就那樣。其實，碧螺春作為中國十大名茶之一，在口感味道方面是有其獨特的特點的。那么，碧螺春到底是什么味道?碧螺春是什么茶類?
碧螺春味道清香濃郁帶點花果香味
碧螺春味道清香濃郁，飲后有回甜之感。碧螺春在綠茶當(dāng)中味道比較特別，好的碧螺春是帶有一點花果香味的，因為碧螺春的茶樹一般是和果園在一起的。苦味幾乎所有的茶都帶一點，也看你的茶好不好和沖泡的方法對不對了。茶泡的時間長了苦澀的味道就重一點。
碧螺春是綠茶類
碧螺春是中國傳統(tǒng)名茶，中國十大名茶之一，屬于綠茶類，已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區(qū))一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。
碧螺春內(nèi)在特點
有特殊濃烈的芳香，即具有花果香味。泡開后滋味鮮醇、回味甘厚，湯色嫩綠整齊，幼芽初展，芽大葉小。在鑒別真?zhèn)螘r，可用真品進行對照，凡不具備上述特點者即可卻認為偽冒品。
碧螺春的沖泡溫度
沖泡碧螺春的水溫太高，容易破壞茶葉內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)，如果水溫太低的話，可能無法讓茶葉舒展沖泡開來，也會影響碧螺春的香氣散發(fā)。所以，泡碧螺春的水溫控制在80℃左右就可以。
碧螺春的飲用時間段
專家建議：上午喝碧螺春，有開胃提神的功效，飯后1小時飲用，有助于消化和新陳代謝。碧螺春很有營養(yǎng)，碧螺春含有兒茶素、β-胡蘿卜素、維生素C和維生素E等，碧螺春能延緩衰老。喝碧螺春可以防止細胞基因突變、抑制惡性腫瘤生長，降血脂、降血壓，防止心血管疾病。因此，碧螺春特別適合老年人飲用。但不宜過量飲用。
喝碧螺春茶的注意事項碧螺春茶講究很多，一泡一般為洗茶，二泡為最佳，三泡濃茶，在這三泡過程中，稍微上點年紀(jì)的人都比較鐘愛三泡濃茶，濃而不苦澀;二泡處于茶泡最佳狀態(tài)，喝下對每個人都很大的好處。
總結(jié)：碧螺春味道清香濃郁帶點果香味，屬于綠茶類。沖泡水溫控制在80℃左右。飯后1小時飲用，有助于消化和新陳代謝。
