普洱茶的好壞,影響著我們的口感體驗,更是影響日后的升值空間,好的普洱茶升值空間巨大。普洱茶的挑選非常有講究,下面讓我們一起來了解下普洱茶好壞怎樣鑒別。
一、湯色:明亮,紅濃,紅褐色
好的普洱熟茶,茶湯紅潤透亮,顏色和紅酒相似。顏色偏向深紅、紅褐均屬正常,但如果湯色暗紅、暗黑渾濁的為劣質。
二、香氣:區(qū)別霉味與陳香味
普洱茶在其發(fā)酵過程中會形成一種獨特的陳香味,這種香味是多種化學成分在微生物和酶的作用下,形成的一種綜合香氣,它接近于桂圓香,棗香,檳榔香等,總之是令人愉快的香氣,絕對不同于霉變的味道。因此在購買普洱熟茶的時候,一定要注意辨別氣味。如有霉味,酸味,或其他異味,那都是不正常的。
三、滋味:醇和,爽滑,甘甜
普洱茶的滋味要醇和,爽滑,回甘。沒有澀味,口感舒服。所謂的回甘是指茶湯濃而刺激性不強,茶湯入口以后舌根有明顯的回甜味。
一、干茶:青黑色
正宗普洱生茶的干茶應該是青黑色以及夾雜黃白毫的組合,有些年份的情況是青黑色轉紅、轉褐色,而黃白毫則轉為金毫。索條應該是要成梭狀的比例高、片狀的少。在購買的時候,如果您看到任何綠色甚至隱含綠色的茶面,那么很有可能不是普洱。
二、茶湯:淡黃色、黃色
普洱生茶的茶湯應該是淡黃色、黃色、琥珀黃色,茶湯顏色有溫暖感。如果您看到偏綠或者顏色暗淡的,那么就要留心了。
三、茶底:黃綠色、暗綠色
普洱生茶的葉底一般以黃綠色、暗綠色為主,其柔韌度比較高、富有彈性。而且生普的葉底通常保持整葉狀,有條有形,沒有雜色。在購買的時候,如果您看到茶葉葉底不能完全展開,多褶皺,或出現(xiàn)雜色,那么很有可能不是好茶。
總結:普洱茶的挑選十分重要,好的普洱茶存放時間越久越香,價格也是居高不下。