普洱老茶頭的保存一般是放在一個濕度、溫度都適中、透氣通風(fēng)的環(huán)境中后發(fā)酵存放,這樣能繼續(xù)保持普洱茶的真性。
普洱老茶頭的保存:
1、干倉陳化,干倉是指讓茶葉在濕度、溫度都適中、透氣通風(fēng)的環(huán)境中后發(fā)酵存放,而濕倉是指把茶葉放在通風(fēng)不暢、濕度較高的環(huán)境加速陳化。普洱老頭茶的存儲應(yīng)放在干倉中,干倉能夠防止發(fā)霉,也使得轉(zhuǎn)化較為緩慢,但能繼續(xù)保持普洱茶的真性。
2、控制倉內(nèi)的溫度變化,當(dāng)倉內(nèi)的溫度過高時,溫差變化驟降,會影響茶湯水性帶來口感的活潑性,甚至有可能因為倉內(nèi)溫度太高,而形成悶熱,使原來的生茶變成熟普。
3、避免雜味感染,茶葉對空氣的吸附能力很強,干燥茶葉能有效的吸清空氣中的異味,因此,老茶頭的存儲環(huán)境應(yīng)選擇清潔無雜味。
4、采用竹箬包裝,已打開了的老茶,選用簡單粗劣的塑料紙重包后一段時間,就會散發(fā)出異味,會直接破壞普洱茶品味?!安桧氈?,仍用厚箬填緊。甕口再加以箬,以真皮紙包之”采用竹箬包裝的方式,更有助于普洱茶在后發(fā)酵時,過濾雜味,保證茶葉的清純。
注意茶齡壽命
普洱茶年代壽命沒有具體資料定論,往往只靠品茶者的直覺來判定其陳化的程度。茶葉的存儲應(yīng)注意茶齡壽命,必須保證密封存儲,避免繼續(xù)后發(fā)酵,造成茶性消失,品味衰退敗壞的情況發(fā)生。