天華谷尖好喝，滋味鮮爽、醇厚，色澤翠綠，湯色碧綠，葉底勻整明亮。以味道濃厚、持久耐泡而著稱。

天華谷尖的特點：

天華谷尖為恢復(fù)制作的歷史名茶，屬綠茶類。1986年恢復(fù)生產(chǎn)，產(chǎn)于安徽省太湖縣。此茶在清明至谷雨期間采制，采心芽披葉，外形似半邊蓮子狀的芽頭。早在明、清時期，太湖縣所產(chǎn)芽茶已被列為貢茶，素有“潛山的麻，太湖的茶”之說。后因戰(zhàn)亂，導(dǎo)致名茶失傳，直到1986年才恢復(fù)生產(chǎn)。天華谷尖茶的品質(zhì)特征是，外形似稻谷，色澤翠綠，內(nèi)質(zhì)香氣高長，湯色碧綠，滋味濃鮮，葉底勻整，嫩綠明亮。

天華谷尖的產(chǎn)地環(huán)境：

太湖縣氣候四季分明，具有北亞熱帶季風(fēng)氣候特征。冬季受西北內(nèi)陸氣流控制，氣溫較低，夏季受東南海洋氣流影響，炎熱潮濕。年平均氣溫16.4℃，年平均日照1937.7小時，無霜期249天，年平均降雨量1368.4毫米。

太湖縣屬皖西南丘陵低山區(qū)，地勢西北高、東南低?？h城西北面為重巒迭嶂的大別山余脈，海拔在800米以上的山峰有將軍山、桐山、山尖寨、六省坡、天華尖、芙蓉寨等16座，其中以將軍山最高，海拔1109米，是皖鄂兩省的天然屏障，東南部除香茗聳秀、泊湖蓄美之外，大都為丘陵平畈交錯之地。全縣山地1242.41平方公里，占61.18%，丘陵490.27平方公里占24.14%，平原77.37平方公里，占3.83%，適宜種植茶樹。