綠茶含有茶多酚。維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，易氧化減少。因此，隔夜茶雖無害，但一般情況下還是隨泡隨飲好。

1、因?yàn)楝F(xiàn)在研究還沒有證明隔夜綠茶喝了會(huì)發(fā)生什么后果,但是茶水放置時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)由碧綠色變?yōu)榧t褐色，這是由于茶多酚

氧化成了紅褐色的茶色素?fù)?jù)稱這些產(chǎn)物無毒，不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。有人說隔夜茶致癌，有人說不致癌，致癌的觀點(diǎn)是實(shí)驗(yàn)室動(dòng)物試驗(yàn)結(jié)論，不致癌的觀點(diǎn)則是一種推斷———隔夜茶中的亞硝胺微不足道，不會(huì)給人體帶來致癌危害。但是，一般帶有隱性毒性的物質(zhì)都不是立竿見影，只有長(zhǎng)期、慢性、大量地食用，才會(huì)發(fā)生效果，人們?yōu)槭裁匆米约旱纳眢w做實(shí)驗(yàn)?zāi)兀?/p>

2、茶要喝熱的，水在胃中并不能被吸收，入胃的水需流入小腸才能被吸收。500克冷水，需要40-50分鐘才能完全流入小腸。如果喝的是熱水，可以加速胃壁收縮，促進(jìn)胃的幽門開啟，使水能很快地流入小腸而被吸收。所以，喝熱茶，能盡快地滿足人體對(duì)水的需要。喝熱茶解渴，其道理就在于此。再有，熱茶入胃后，可軟化食物，加強(qiáng)胃壁收縮，促進(jìn)胃液分泌，有助于食物的消化，綜上所述，喝熱茶，要比喝冷茶有益。

3、茶一般沖2~3泡也就沒什么味道了。

4、從營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的角度來說，茶湯暴露在空氣中，放久了易滋生腐敗性微生物，使茶湯發(fā)餿變質(zhì)。另外茶湯放久了茶多酚、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，易氧化減少。因此，隔夜茶雖無害，但一般情況下還是隨泡隨飲好。