中國(guó)最有名的茶葉有十大名茶。十大名茶分別為:西湖龍井、洞庭碧螺春、白毫銀針、君山銀針、黃山毛峰、武夷山巖茶、安溪鐵觀音、信陽(yáng)毛尖、廬山云霧、六安瓜片等。
一、西湖龍井有中國(guó)第一名茶的美譽(yù),產(chǎn)自杭州西湖的龍井一帶,以獅峰龍井品質(zhì)最佳。
二、洞庭碧螺春產(chǎn)自江蘇太湖的洞庭山,并落差外形緊湊,白毫顯露,色澤銀綠,卷曲成螺,故名碧螺春。
三、白毫銀針有茶中美女和茶王的美稱(chēng),是白茶的代表,產(chǎn)自于福建東部,茶葉表面白毫色如銀針,銀針林立,故而得名。泡制出的茶水黃中帶亮。
四、君山銀針產(chǎn)自于岳陽(yáng)洞庭湖的青螺島,有洞庭帝子春長(zhǎng)恨,二千年來(lái)草更長(zhǎng)的描畫(huà),沖泡后,茶葉三起三落,雀舌含珠刀叢林立,有極高的欣賞價(jià)值。
五、黃山毛峰產(chǎn)自風(fēng)景如畫(huà)的安徽黃山,主要分布在云谷寺周?chē)?,那里山高林密、日照時(shí)間短、早晚溫差大、適宜茶樹(shù)的生長(zhǎng)。
六、武夷山巖茶,產(chǎn)自于福建武夷山,是一種半發(fā)酵茶葉,介于紅茶與綠茶之間。主要品種有大紅袍、白雞冠、烏龍肉桂等。茶味回味無(wú)窮,芳香可口。
七、安溪鐵觀音產(chǎn)自福建安溪、鐵觀音的制作工藝十分復(fù)雜,制成后茶葉緊結(jié),色澤烏潤(rùn),沖泡后有天然的蘭花香,滋味醇濃,滿(mǎn)口生香,回味無(wú)窮。
八、信陽(yáng)毛尖產(chǎn)自于河南信陽(yáng)車(chē)云山等地,其外形以細(xì)、圓、光、直為主要特點(diǎn),內(nèi)質(zhì)香氣新鮮。
九、廬山云霧產(chǎn)自江西廬山。號(hào)稱(chēng)“匡廬秀甲天下”當(dāng)?shù)乇迸R長(zhǎng)江,南傍鄱陽(yáng)湖,十分適合茶樹(shù)生長(zhǎng)。
十、六安瓜片產(chǎn)自于江西大別山插曲,每年春季采摘,成茶后呈現(xiàn)瓜子形。