雨花茶過期不建議再飲用，否則變質(zhì)的茶葉會對腸胃造成一定損害。如此好茶必須要好好注意保存方式，不然茶葉變質(zhì)就失去原有的價值了。

雨花茶保存禁忌：

1、忌潮濕，

南京雨花茶是一種疏松多孔的親水茶，具有很強的吸濕還潮性，因此存放環(huán)境必須忌潮濕，避免茶葉因吸潮而發(fā)生霉變，進而酸化變質(zhì)。

2、忌高溫，

溫度過高會使茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質(zhì)被分解破壞，影響茶葉的質(zhì)量、香氣和滋味。南京雨花茶最佳保存溫度為0℃-5℃。

3、忌氧氣，

氧化后的南京雨花茶葉色、湯色會變紅、變深，營養(yǎng)價值大大降低，甚至使茶葉變質(zhì)。

4、忌異味，

南京雨花茶與有異味的物品混放貯存時，易吸收異味而影響品質(zhì)。

雨花茶飲用禁忌

1、不要飲用頭遍雨花茶

雨花茶在栽培或者是加工時受到一部分農(nóng)藥或肥料殘留，所以雨花茶的表面一般都會有所殘留，因此，第一遍沖泡的雨花茶最好不要飲用。

2、不要飲用雨花茶新茶

因為雨花新茶儲存的時間比較短，所以雨花新茶是綠茶，綠茶是不發(fā)酵茶，所以雨花茶里含有比較多還沒有氧化的一些多酚類、醇類和醛類等，這些物質(zhì)會刺激飲茶人的腸胃黏膜，很容易誘發(fā)胃病，特別是一些腸胃不好的人更因為慎飲，建議各位少飲用雨花茶新茶，如果雨花茶新茶存放時間不夠半個月那更不應(yīng)該喝。

3、空腹時不宜飲用雨花茶

空腹時最好不要飲用雨花茶，因為在空腹時飲用雨花茶可以稀釋胃液，減弱消化功能，對于水分的吸收率也會有所提高，這樣會使綠茶里的一些不良成分進行血液，從而引發(fā)心慌、頭暈和手腳乏力等癥狀。

4、女孩經(jīng)期不宜飲用雨花茶

女孩子們要注意，在月經(jīng)期間不能喝綠茶，雨花茶是綠茶的一種，所以不能喝，經(jīng)期喝雨花茶會誘發(fā)經(jīng)期緊張癥，而且如果在經(jīng)期喝特別濃的雨花茶，那樣會誘發(fā)或者加重經(jīng)期綜合征。

5、潰瘍病人不宜飲用雨花茶

腸胃不好，尤其是潰瘍病人不適宜飲茶，特別是雨花茶，因為雨花茶里的咖啡因會加快胃酸的分泌，令胃酸的濃度上升，從而導(dǎo)致潰不成潰瘍甚至是穿孔。