一、發(fā)好的海參怎么保存

1、方法1：將泡好的海參直接用保鮮膜包裝好或者是將海鮮放入密封的容器中，存放在自然環(huán)境下即可，但是這種保存方式不能長(zhǎng)期保存，只能存放1-2天，需要盡快食用。

2、方法2：將泡好的海參用保鮮膜包裝好后，存放到冰箱中，一般可以保存3天左右；或者是將泡好的海參浸泡在純凈水中，然后放入冰箱保鮮層中冷藏，一般可以保存3-5天左右。

3、方法3：將泡好的海參用保鮮膜包裝好后，存放到冰箱的冷凍室中，一般可以保存2個(gè)月左右。

二、干海參怎么泡

1、將干海參在自來(lái)水下進(jìn)行沖洗，去掉表面的雜質(zhì)。

2、準(zhǔn)備一個(gè)容器，將海參放入其中，然后加水。加水量以沒(méi)過(guò)海參表面3cm左右為宜。

3、將容器放入冷藏室中，浸泡24小時(shí)左右，期間注意換一次水。

4、等到海參稍微變軟以后，用剪刀沿著腹部中心將海參剪開(kāi)，用流水清洗掉里面的雜質(zhì)和泥沙。

5、將海參放入干凈無(wú)油的鍋中，加入純水，蓋上鍋蓋，燒至80℃后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘左右；關(guān)火，繼續(xù)燜30分鐘。如果海參能夠用筷子穿透，抖動(dòng)時(shí)有彈性，即可撈出自然冷卻，否則需要繼續(xù)煮幾分鐘。

6、將冷卻好的海參放入清水中，然后加入冰塊，蓋上保鮮膜，放入冰箱中冷藏2天左右，期間需要換2-3次水。