一、怎么做清蒸鮮鮑魚(yú)

1、備好食材，鮑魚(yú)（根據(jù)大小來(lái)定個(gè)數(shù)）、香菜、調(diào)料（醬油、鮑魚(yú)汁、鹽、糖、雞精、水淀粉）。

2、將鍋中放入，再放入蒸鍋，將鮑魚(yú)在蒸鍋上蒸熟。在這里可以將鮑魚(yú)的肉上打十字花刀，便于入味。

3、調(diào)配調(diào)料，將鍋中放入一點(diǎn)點(diǎn)水燒熱后加入鮑魚(yú)汁，然后當(dāng)如醬油、食鹽、蔥花、香菜等，再用水淀粉勾芡，直接淋在蒸熟的鮑魚(yú)上面。如果怕不入味，可以用刷子在鮑魚(yú)上一個(gè)接一個(gè)地刷。這樣就可以擺盤(pán)享用了。記住，在拿出鮑魚(yú)的時(shí)候不要燙到手啦，最好戴上手套。

二、寶寶可不可以吃鮑魚(yú)

1、如果是1歲以內(nèi)的嬰兒，不建議吃鮑魚(yú)。因?yàn)閶雰耗c胃脆弱，沒(méi)有發(fā)育好，而鮑魚(yú)是海鮮類產(chǎn)品，如果對(duì)這種食物過(guò)敏會(huì)發(fā)生不良現(xiàn)象。即使不過(guò)敏，也不能把握好吃的量，以免胃腸負(fù)擔(dān)過(guò)大。

2、如果是一歲以上的小寶寶，則可以少量嘗試鮑魚(yú)，建議先從黃豆大的鮑魚(yú)嘗試起。因?yàn)轷U魚(yú)是富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，屬于補(bǔ)類食材，過(guò)多的營(yíng)養(yǎng)小寶寶也是難以吸收和消化的，所以吃一點(diǎn)點(diǎn)即可。

3、平時(shí)給嬰兒做輔食的時(shí)候，最好把鮑魚(yú)放在粥里做海鮮粥。那樣的話，對(duì)嬰兒的消化有幫助。對(duì)海鮮過(guò)敏或過(guò)敏體質(zhì)的嬰兒不要吃。