一、鮑魚(yú)能生吃嗎

1、鮑魚(yú)可以生吃，但是不是很好吃。如果要生吃，建議做成刺身。首先將鮮鮑魚(yú)切成2～3毫米的薄片裝盤(pán)，再用芥茉、生抽、醋、雞精、鹽所調(diào)成的汁沾著吃。

2、鮑魚(yú)內(nèi)臟是有毒的，并且呈季節(jié)性變化，與海藻的生長(zhǎng)有關(guān)，有毒時(shí)期在每年的2～5月份。

二、生吃鮑魚(yú)的注意事項(xiàng)

1、體質(zhì)虛寒者不宜生吃鮑魚(yú)，生吃鮑魚(yú)太過(guò)涼性，體質(zhì)虛寒的人吃了容易腸胃不適。

2、生吃鮑魚(yú)一定要挑選新鮮的、活的鮑魚(yú)，反復(fù)清洗干凈再食用，以免有病菌。

3、一次性不宜吃太多生鮑魚(yú)，吃大量的蛋白質(zhì)食物不利于人體消化吸收。

4、痛風(fēng)、尿酸濃度高、癲癇患者忌食生鮑魚(yú)。