一、被捂了的大米還能不能吃

被捂了的大米就不能吃了。因?yàn)榇竺孜媪藭?huì)產(chǎn)生黃曲霉，吃的話會(huì)損傷體內(nèi)的重要器官，并誘發(fā)癌癥，所以一旦發(fā)現(xiàn)大米捂了后最好直接扔掉，不要作為動(dòng)物飼料使用。

二、如何防止大米生蟲發(fā)霉

1、花椒防生蟲。將適量的花椒放入水中煮開，撈起，曬干，放入干凈的袋子中，置于放米的缸中，可以起到防止生蟲發(fā)霉的作用。

2、海帶防蛀。海帶具有一定的吸水性，在大米中加入一定量的海帶，可以保持大米干燥，起到防蛀的效果。但是，請(qǐng)注意海帶過一段時(shí)間就應(yīng)拿出來晾曬一下再用。

3、在米缸中放入大蒜、生姜等，也可以防止蟲蛀。

4、將一瓶敞口的白酒放入米缸中，瓶口露出米的表面，并將米缸封好，白酒揮發(fā)的酒精可以將米蟲殺死。

5、對(duì)于已經(jīng)生蟲的大米來說，曬太陽是沒有用的?？尚械姆椒ㄊ欠中〈湃氡淅鋬?小時(shí)，徹底殺死蟲卵。

6、對(duì)于已經(jīng)生蟲的大米，也可以采用密封法，將裝有大米的袋子死封住，生出的米蟲也會(huì)因缺氧而被殺死。