東北大米一般在十月中旬左右成熟。東北大米主要種植于黑龍江省、吉林省、遼寧省的廣大平原地區(qū)。因為其在極其肥沃的黑土地中，吸收了足夠的氮、磷、鉀等多種礦物元素，從而保證了東北大米、吉林大米獨有的高品質(zhì)。

一、東北大米有哪些特點？

1、顆粒飽滿,質(zhì)地堅硬,色澤清白透明。

2、長粒型，支鏈淀粉含量高，飯粒油亮，香味濃郁。

3、蒸煮后出飯率高，粘性較小，米質(zhì)較脆。

4、有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)

5、橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。

東北大米其實主要有四個品種：長粒香，圓粒香，稻花香，小町米。東北大米較為明顯的特征就是腹白比較小甚至沒有，而且米粒的身上有一條凸出來的線條。

真正的東北大米價格較高，太過低廉的“東北大米”通常不是真正的東北大米。一些不法商販以當?shù)卮竺酌俺鋿|北大米低價銷售，不僅顧客上當吃虧還損害了東北大米的聲譽。

總結：以上內(nèi)容就是為大家整理的有關東北大米成熟時間的介紹，希望能幫助到有需要的朋友。