黑米大家肯定都吃過，也知道黑米可以用來煮粥吃，其實(shí)黑米還有多種不同的吃法，今天我會(huì)對(duì)黑米的常見吃法做詳細(xì)介紹，能讓大家進(jìn)一步了解黑米應(yīng)該怎么吃，同時(shí)也會(huì)讓大家掌握煮黑米易爛的竅門。

1、黑米可以用來煮粥吃，再用黑米煮粥的時(shí)候需要提前把黑米淘洗干凈，但淘洗黑米的時(shí)候一定不能用力揉搓，不然會(huì)讓它含有的花青素大量流失，把淘洗干凈的黑筆直接放在粥鍋中，加適量清水，放入幾個(gè)紅棗和適量的桂圓加熱煮開，再用中小火熬40分鐘，等鍋中的粥熬好后關(guān)火，過10分鐘以后取出就能吃。

2、黑米還能用來蒸米飯吃，再用黑米蒸米飯的時(shí)候，可以給他搭配適量的大米或糙米，把他們一起淘洗干凈，然后一起放到電飯煲中，加適量清水讓電飯煲工作，等電飯煲停止工作以后，鍋中的米飯就能蒸好，取出以后搭配自己喜歡的菜品一起吃就可以。

3、黑米還可以用來做米糊吃，在用黑米做米糊的時(shí)候，可以準(zhǔn)備一個(gè)豆?jié){機(jī)和適量的黑米，把黑米淘洗干凈以后，直接放在豆?jié){機(jī)中，加入適量清水，接通電源選擇米糊鍵，等豆?jié){機(jī)停止工作以后，里面的黑米米糊就能做好，幾周后放適量白糖調(diào)味即可食用。

很多人在平時(shí)生活中喜歡用黑米煮粥喝的，有些人卻發(fā)現(xiàn)黑米在煮粥的時(shí)候很難煮爛，其實(shí)黑米在煮的時(shí)候有一定的方法和竅門，最簡單的方法就是把黑米入鍋以前用清水浸泡，浸泡時(shí)間不能少于5到6小時(shí)，這樣讓他入鍋后煮的時(shí)候就容易被煮爛，另外還可以把黑米放在冰箱的冷凍室中冷凍幾小時(shí)取出以后直接入鍋開水一起煮，這樣也很容易把黑米煮爛。

上面為大家介紹了黑米的常見吃法，能讓大家進(jìn)一步了解黑米應(yīng)該怎么吃，同時(shí)也讓大家掌握了煮黑米容易爛的方法和竅門，以后大家可按上面介紹的正確方法去烹調(diào)食用黑米，這樣能讓人們品嘗到黑米的不同滋味，而且能輕松把黑米煮爛。