茌平縣胡屯鎮(zhèn)南于村自八十年代就有家家種養(yǎng)、加工金針菇的傳統(tǒng)，胡屯鎮(zhèn)黨委、政府因地制宜，把發(fā)展金針菇作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)調(diào)整振興的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)來抓。目前以南于村為中心，輻射周邊十幾個(gè)村成為食用菌生產(chǎn)專業(yè)村。全鎮(zhèn)現(xiàn)有食用菌棚600余個(gè)，種植面積30萬平方米，年產(chǎn)量1200萬斤，其中僅南于食用菌加工園區(qū)內(nèi)的43家加工企業(yè)，年加工能力就達(dá)3.5萬噸，年產(chǎn)值超2億元。

　　一、強(qiáng)化政府服務(wù)，優(yōu)化發(fā)展環(huán)境

　　胡屯鎮(zhèn)為做大做強(qiáng)食用菌特色支柱產(chǎn)業(yè)，牽頭成立了食用菌生產(chǎn)加工協(xié)會，規(guī)劃建設(shè)了南于、吳楊食用菌生產(chǎn)園區(qū)，進(jìn)一步鞏固擴(kuò)大了食用菌生產(chǎn)規(guī)模，真正形成了“企業(yè)帶基地、基地連農(nóng)戶、產(chǎn)供銷一條龍、貿(mào)工農(nóng)一體化”模式，夯實(shí)了發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)。該鎮(zhèn)的主要做法是：一是健全服務(wù)機(jī)構(gòu)，成立了由分管農(nóng)業(yè)的副書記任組長的食用菌生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，選調(diào)科技人員成立食用菌生產(chǎn)和管理辦公室。二是加大扶持力度，制定了食用菌產(chǎn)業(yè)中、長期發(fā)展規(guī)劃，明確相關(guān)政策、目標(biāo)和措施，并在資金、土地、稅收等方面給予支持。三是強(qiáng)化宣傳發(fā)動。該鎮(zhèn)多次召開金針菇種植現(xiàn)場會，并組織外出參觀學(xué)習(xí)，營造加快食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的氛圍。

　　二、落實(shí)四項(xiàng)措施，助推發(fā)展優(yōu)勢

　　胡屯鎮(zhèn)采取四項(xiàng)措施推動本地食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。一是健全科研與推廣體系。充分發(fā)揮科協(xié)、食用菌協(xié)會的作用，掌握食用菌發(fā)展動態(tài)，做好了栽培技術(shù)服務(wù)、產(chǎn)品加工等的更新?lián)Q代。二是發(fā)揮政策激勵(lì)作用。制訂了對新建棚補(bǔ)貼等一系列激勵(lì)政策，鼓勵(lì)采用土地流轉(zhuǎn)、土地入股等措施實(shí)現(xiàn)規(guī)模化養(yǎng)殖。三是做好食用菌安全生產(chǎn)監(jiān)督與監(jiān)管。指導(dǎo)菇農(nóng)安全使用農(nóng)藥，督導(dǎo)加工企業(yè)通過QS標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量體系認(rèn)證，加強(qiáng)生產(chǎn)加工各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。四是組織外出參觀學(xué)習(xí)。今年3月份、5月份組織全體村主任和部分群眾代表到蒼山進(jìn)行了實(shí)地觀摩，學(xué)習(xí)借鑒了外地食用菌養(yǎng)殖的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。

　　三、狠抓四個(gè)重點(diǎn)，促進(jìn)效益提升

　　為提升金針菇的效益，胡屯鎮(zhèn)主要抓了四項(xiàng)重點(diǎn)工作。一是狠抓“質(zhì)量立菌”。通過引進(jìn)上海農(nóng)科院培育的F3、三明B等金針菇新品種，使產(chǎn)量品質(zhì)大幅提高。同時(shí)進(jìn)一步完善食用菌標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，鼓勵(lì)和引導(dǎo)企業(yè)開展無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品等認(rèn)證工作，注冊“綠康源”等無公害品牌，提高菌菇產(chǎn)品知名度和市場競爭力。二是狠抓“科技興菌”。胡屯鎮(zhèn)把品種多元化、技術(shù)高新化、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化作為食用菌產(chǎn)業(yè)的主攻方向，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，改進(jìn)技術(shù)措施，尤其加強(qiáng)了對即食金針菇產(chǎn)品的開發(fā)，走循環(huán)生態(tài)可持續(xù)發(fā)展之路。三是狠抓“龍頭強(qiáng)菌”。該鎮(zhèn)把加工增值、品牌帶動作為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主旋律，在做大做強(qiáng)冬盛、鑫大等43家加工企業(yè)的同時(shí)，注重深入研究食用菌市場供求變化，在深度加工上尋求突破，提高產(chǎn)品附加值。四是狠抓“市場活菌”。建立對接平臺，拓寬流通渠道，鎮(zhèn)工作人員不定期走訪食用菌生產(chǎn)加工大戶，實(shí)地了解銷售情況，幫助在供求平臺上發(fā)布信息，并通過開展產(chǎn)銷對接，降低流通成本，走出了一條多渠道市場開發(fā)，多元化產(chǎn)品加工的路子。

　　下一步，胡屯鎮(zhèn)計(jì)劃進(jìn)一步充實(shí)完善金針菇生產(chǎn)和加工標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)操作規(guī)程，積極引進(jìn)高產(chǎn)抗病、市場適銷的金針菇新品種，并以即食性產(chǎn)品加工為重點(diǎn)，加快下游產(chǎn)業(yè)鏈的品牌效應(yīng)，力爭年內(nèi)申請綠色食品認(rèn)證2個(gè)，品牌商標(biāo)4個(gè)，努力使這項(xiàng)新興朝陽產(chǎn)業(yè)成為胡屯鎮(zhèn)三農(nóng)騰飛的拳頭產(chǎn)業(yè)，從而助推胡屯經(jīng)濟(jì)和社會各項(xiàng)事業(yè)的全面振興。