如今在我國(guó)越來(lái)越多的食用菌被端上了餐桌，人們對(duì)于食用菌產(chǎn)品的熱愛也促使著整體產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展。不能不說食用菌家族相當(dāng)大，總能夠有一種是你所愛的，也因此食用菌產(chǎn)業(yè)可以說是相當(dāng)具有前景和未來(lái)生命力的。在2021年，哈爾濱計(jì)劃新增食用菌1.24 億袋，增長(zhǎng) 12%，其中黑木耳 0.8 億袋，菇類 0.44 億袋，發(fā)力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)。

目前全市各類菌包廠都在進(jìn)行菌包制作的工作，預(yù)計(jì)到十月上旬可以進(jìn)行春耳棚室掛袋生產(chǎn)，四月中旬就能夠進(jìn)行地?cái)[生產(chǎn)。

哈爾濱市為了更好發(fā)函食用菌產(chǎn)業(yè)不斷強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)的作用，將食用菌產(chǎn)業(yè)作為調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)戶收入的重要產(chǎn)業(yè)。并且還起草了《2021 年哈爾濱市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施意見》，先后五次進(jìn)行專題研究和調(diào)研，對(duì) 18 個(gè)區(qū)縣（市）的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作進(jìn)行專項(xiàng)指導(dǎo)。

除此之外，該市還強(qiáng)化政策支持。為了更好的調(diào)動(dòng)農(nóng)戶以及企業(yè)的生產(chǎn)積極性，多個(gè)縣市制定了食用菌產(chǎn)業(yè)扶持意見，有區(qū)縣（市）財(cái)政投入一定資金用于支持食用菌菌包廠建設(shè)、棚室建設(shè)、菌袋生產(chǎn)和品牌培育等，預(yù)計(jì)到 3 月末，各區(qū)縣（市）的扶持政策將全部出臺(tái)。

再者就是強(qiáng)化指導(dǎo)服務(wù)，在這一點(diǎn)上主要是市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局邀請(qǐng)專家以及技術(shù)人員和食用菌栽培大戶，通過網(wǎng)上培訓(xùn)、視頻講解以及現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)的方式，強(qiáng)化食用菌栽培技術(shù)指導(dǎo)。目前，全市已經(jīng)舉辦了20多次的食用菌專題培訓(xùn)，并且培養(yǎng)了超過600人次的食用菌栽培骨干人員，更好推動(dòng)全市的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。