上海市食品安全委員會(huì)１３日正式啟動(dòng)上海“食品安全宣傳周”活動(dòng)，期間科技工作者將走入社區(qū)、農(nóng)村、企業(yè)，介紹食品添加劑的科學(xué)使用，普及食品安全信息和知識(shí)。 

    據(jù)介紹，６月１３日至２０日食品安全宣傳周期間，上海市將開展一系列面向市民的宣傳科普活動(dòng)。具體包括：“食品安全專家科普講座”“食品安全進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)軍營(yíng)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)企業(yè)”等，同時(shí)將向市民印發(fā)“食品安全知識(shí)系列宣傳”小折頁(yè)、通過(guò)媒體公布食品安全監(jiān)管有關(guān)動(dòng)態(tài)等。此外，上海市科技系統(tǒng)的專家還加入了食品安全志愿者隊(duì)伍，走入社區(qū)，宣傳普及食品安全信息和知識(shí)。 

    上海市食品安全委員會(huì)強(qiáng)調(diào)，食品安全工作需要各方面共同努力，全社會(huì)應(yīng)共同參與，促進(jìn)食品市場(chǎng)規(guī)范有序、安全可控。政府部門要加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)各職能部門責(zé)任；企業(yè)要落實(shí)主體責(zé)任，強(qiáng)化社會(huì)責(zé)任意識(shí)，加強(qiáng)對(duì)政策法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行，通過(guò)規(guī)范管理提高產(chǎn)品質(zhì)量；公眾應(yīng)增強(qiáng)對(duì)食品安全的參與意識(shí)和防范能力，學(xué)會(huì)理性看待食品安全問題、理性維護(hù)健康權(quán)益。 

    １３日的啟動(dòng)儀式上，復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授厲曙光還為普通消費(fèi)者詳細(xì)分析了食品添加劑的“功過(guò)”，介紹了食品添加劑對(duì)于人類發(fā)展的重要作用，呼吁大家不要混淆添加劑和非法添加物質(zhì)，要科學(xué)對(duì)待食品添加劑，而不必過(guò)度恐慌。