日前，記者從杭州市政府有關(guān)部門獲悉，杭州出臺(tái)了《杭州市“十二五”期間“菜籃子”工程建設(shè)的實(shí)施意見》（以下簡(jiǎn)稱《實(shí)施意見》）。以后，杭州將盡量少依賴外地菜，提高主城區(qū)的蔬菜、肉類自給率。比如，在“十二五”期間，蔬菜自給率、主要畜禽產(chǎn)品自給率、主要水產(chǎn)品自給率要分別達(dá)到60%、 75%、75%以上。

　　山東大芹菜、蘭州包心菜……各種遠(yuǎn)道而來(lái)的外地菜，豐富了杭州市民的餐桌。不過(guò)，每每遇到災(zāi)害性天氣，外地菜不僅供應(yīng)吃緊，身價(jià)也會(huì)噌噌往上躥，這讓馬大嫂們的菜籃子，拎得愈發(fā)吃力了。

　　據(jù)了解，目前，杭州主城區(qū)的蔬菜自給率約為50%左右。《實(shí)施意見》說(shuō)，到“十二五”期末，主城區(qū)的蔬菜自給率要達(dá)到60%以上，其中葉菜自給率達(dá)80%以上。這主要通過(guò)幾種手段來(lái)實(shí)現(xiàn)：全面建成市級(jí)葉菜生產(chǎn)功能區(qū)1萬(wàn)畝，并在2012年前新建5000畝，功能區(qū)年產(chǎn)葉菜3萬(wàn)噸以上，日均生產(chǎn)新鮮葉菜80噸以上；建成2萬(wàn)畝抗旱能力強(qiáng)的高山蔬菜基地，“十二五”期間，每年新建3000畝，年產(chǎn)高山蔬菜4萬(wàn)噸以上；另外，還要每年建設(shè)10個(gè)筍竹基地、每年重點(diǎn)建設(shè)10個(gè)左右規(guī)?；秤镁a(chǎn)業(yè)基地。

　　畜禽產(chǎn)品的生產(chǎn)周期長(zhǎng)，未來(lái)五年，杭州市的畜禽產(chǎn)品自給率將維持在75%左右的水平。這其中，要建設(shè)1萬(wàn)頭以上規(guī)模的市級(jí)生豬基地（場(chǎng)）35 家，確保40萬(wàn)頭生豬的應(yīng)急供應(yīng)能力；建設(shè)3萬(wàn)只以上規(guī)模的市級(jí)肉禽基地（場(chǎng)）30家，確保80萬(wàn)只肉禽的應(yīng)急供應(yīng)能力；建設(shè)600頭以上規(guī)模的市級(jí)奶牛養(yǎng)殖基地7家，確保存欄6000頭奶牛、年產(chǎn)奶1.9萬(wàn)噸的基本供應(yīng)能力。

　　杭州的水產(chǎn)品養(yǎng)殖基地也會(huì)越來(lái)越多，水產(chǎn)品的自給率將在目前70%左右的基礎(chǔ)上再提高5%。“十二五”期間，杭州要建設(shè)500畝以上的市級(jí)大宗水產(chǎn)品（魚、蝦、鱉、蟹）規(guī)?；B(yǎng)殖基地40個(gè)，改造建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)型水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘20000畝，確保年產(chǎn)2萬(wàn)噸大宗水產(chǎn)品的基本供應(yīng)能力。另外，“十二五”期間，總放流魚苗要達(dá)到5000萬(wàn)尾，大幅增加天然水域漁業(yè)資源種群數(shù)量。

　　蔬菜肉類“杭產(chǎn)”之后，會(huì)有啥好處？杭州市農(nóng)業(yè)局農(nóng)作處相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，蔬菜肉類本地供應(yīng)量上去了，對(duì)菜價(jià)穩(wěn)定有幫助，“減少了流通成本，有利于價(jià)格穩(wěn)定。”另外一方面，還能保證災(zāi)害天氣等特殊情況下的供應(yīng)，“遇到大雪等天氣，許多外地菜經(jīng)常供應(yīng)不過(guò)來(lái)”。

　　另外，值得一提的是，杭州還要建立一套大宗蔬菜的經(jīng)營(yíng)周轉(zhuǎn)儲(chǔ)備制度。根據(jù)蔬菜產(chǎn)銷季節(jié)及氣候特點(diǎn)，在淡季、災(zāi)期保持市區(qū)青菜、大白菜、包心菜、冬瓜、蘿卜等大宗蔬菜日均300-400噸的經(jīng)營(yíng)周轉(zhuǎn)儲(chǔ)備能力。