回答重慶長壽沙田柚通常可在每年的11月份中旬收獲。收獲柚子后，可在外皮上包裹一層保鮮膜，這樣能減少水分流失，避免果實(shí)被細(xì)菌侵染，在柚子比較完整的情況下可保鮮30天左右。如果柚子已經(jīng)剝皮，可將暫時(shí)吃不完的果肉放入果皮內(nèi)，這樣可保鮮3天左右，或在果肉外包裹一層保鮮膜，然后放入冰箱中也能保存一段時(shí)間。

一、重慶沙田柚什么時(shí)候收獲

1、收獲時(shí)間

（1）重慶長壽沙田柚的收獲時(shí)間多為11月份中旬，廣東梅州沙田柚的收獲時(shí)間多為10月份上旬，廣西容縣沙田柚的收獲時(shí)間多為10月份上旬至11月份中旬。

（2）沙田柚的開花時(shí)間為4月份，開始成熟時(shí)間為10月份，適宜收獲期為11月份中旬。

2、保存方法

（1）包裹保鮮膜

①在柚子的外皮上包裹一層保鮮膜，這樣可減少水分流失，避免果實(shí)受到細(xì)菌的侵染。

②若柚子比較完整，則保鮮時(shí)間可達(dá)到30天左右，若已經(jīng)將外皮剝除，則保鮮時(shí)間為3天左右。

（2）包上柚子皮

剝皮時(shí)盡量保持完整，吃不完的果肉可重新放入果皮中，這樣也能起到保護(hù)作用，保鮮時(shí)間可達(dá)到3天左右。

（3）放入冰箱

剝皮后果肉中的水分會快速流失，此時(shí)可對它包裹一層保鮮膜并放入冰箱中，保鮮時(shí)長可達(dá)到3天左右。

（4）做成柚子醬

將柚子制成柚子醬，保存時(shí)間會大大延長。

二、沙田柚上火嗎

1、沙田柚是否上火

（1）食用沙田柚不會上火，因?yàn)樗且环N偏寒食物，且富含水分。

（2）需注意，沙田柚不宜過量食用，否則容易加重體內(nèi)寒氣，引發(fā)腹瀉等癥狀。

2、食用方法

（1）將柚子揉搓一遍，使果皮變得松動，再用勺子沿著柚子的“腰部”將其切透。

（2）沿著縫隙將柚子掰開，再掀開上面的蓋子，然后用勺子疏松柚子的下部。

（3）取出完整的果肉，待剝除保護(hù)膜后即可食用。