回答1、如果不是干旱天氣，不要總是澆水，要適當控水，如果很干旱非澆水不可，盡量少澆。2、轉(zhuǎn)色前期忌大量施用氮肥，此時葡萄需高鉀促增糖著色。3、施氮肥會減緩轉(zhuǎn)色時間，嚴重的會成青紅紫綠。4、在葡萄軟化著色期通過葉面補鈣，此期靠根系吸收鈣已經(jīng)滿足不了果實對鈣的需求，不進行葉面施鈣肥，果實表現(xiàn)后期鈣癥狀。

一、葡萄收獲期管色

1、如果天氣不是非常干旱，不要精彩給葡萄澆水，可以適當進行控水。如果非常干旱一定要澆水，盡量少澆，大水漫灌會影響糖分積累，使著色緩慢。

2、轉(zhuǎn)色前期一定不能大量使用氮肥，這一時期葡萄需要高鉀促增糖著色。施氮肥會減緩轉(zhuǎn)色時間，嚴重是還會變成青紅、紫、綠色。轉(zhuǎn)色前中期不能使用氨基酸水溶肥及菌肥，此類肥施后同樣調(diào)動氮的吸收，從而抑制葡萄著色所需元素。

3、在葡萄軟化著色期時可以通過葉面進行補鈣。這一時期簡單靠根系吸收鈣滿足不了果實對鈣的需求，如果不進行葉面施鈣肥，果實后期就會表現(xiàn)缺鈣的癥狀。早期可以偏施氮肥，抑制葡萄對鈣肥的吸收，否則枝梢生長過于旺盛，葉片就會“搶”走大量的鈣，導致果實缺鈣。

二、葡萄收獲的季節(jié)

1、葡萄收獲的季節(jié)是夏季末秋季初。葡萄收獲期一般在8月底至9月初左右，但是由于葡萄品種不同，成熟時間也不一樣，所以具體的采摘時間需要根據(jù)葡萄品種來決定。一般采收過早就會導致葡萄不夠成熟，口感不好，但如果需要將其進行長時間儲存或長時間運輸就可以在成熟期前半個月采收，這樣就可以利用生理后熟，防止葡萄出現(xiàn)腐敗變質(zhì)的現(xiàn)象。不需要運輸或儲存的可以在葡萄剛好成熟時采收，這樣能保證口感，降低酸度。

2、采摘時間可以選擇在太陽不大的天氣進行，等露水干后就可以采收，一直到12點之前停止。下午3點后直到晚上這段時間也能采摘，這樣就能避開比較強烈的陽光，避免失水，在晚上采摘由于溫度較低可以避免氧化消耗，能更好的進行保鮮。

3、采摘時可以一手托住整個果穗，一手拿剪刀在枝條處留1cm剪下，剪下后如果有套袋一定要將袋子清除，仔細檢查葡萄有無病果，病小穗柄，如果有就要將其全部剪掉。采摘好的葡萄要放進采摘框中，一般一個框裝2/3即可，盡量交錯放置，不要對齊擠壓?？虻牡撞恳M行鋪墊，可以用干凈的報紙或者干凈的稻草、紙箱殼來墊。