回答1、春季為辣椒的適宜種植季節(jié)，1月份下旬至2月份上旬為播種時(shí)間，3月份中旬至4月份上旬為移栽時(shí)間，5-7月份為采摘期。2、秋季也可以種植辣椒，種植時(shí)可在8月份上旬播種，9月份移栽，10-12月份采摘。3、若在低溫天氣下育苗，苗齡需達(dá)到35-50天才能移栽，若在高溫天氣下育苗，苗齡達(dá)到25-40天即可移栽。

一、辣椒適合什么季節(jié)種植

1、辣椒種植季節(jié)

（1）辣椒適合在春季種植，具體的播種時(shí)間為1月份下旬至2月份上旬，移栽時(shí)間為3月份中旬至4月份上旬，采摘期為5-7月份。

（2）辣椒也可以在秋季種植，適宜的播種時(shí)間為8月份上旬，移栽時(shí)間為9月份，采摘期為10-12月份。

（3）需注意，若育苗時(shí)溫度較低，移栽時(shí)要求苗齡達(dá)到35-50天；若育苗時(shí)溫度較高，移栽時(shí)要求苗齡達(dá)到25-40天。

2、各地區(qū)育苗時(shí)間

（1）北方地區(qū)：春季可在保護(hù)地內(nèi)育苗，到了4-5月份再移栽。

（2）華南地區(qū)：12月份至翌年1月份覆膜育苗，翌年2-3月份移栽。

（3）長(zhǎng)江中下游地區(qū)：11-12月份在保護(hù)地內(nèi)育苗，翌年3-4月份移栽。

二、辣椒是皮辣還是籽辣

辣椒籽一般比外皮更辣，因?yàn)樽蚜Ｖ泻械睦苯匪馗?，但最辣的部位其?shí)是辣椒線。

1、辣椒皮

在整個(gè)辣椒中屬于辣度最輕的部位，其辣度由高到低依次為頭部、中部、尾部。

2、辣椒籽

（1）辣香味較濃，炸油潑辣子時(shí)籽粒越多成品越香。

（2）籽粒較多的辣椒可以用來(lái)制作辣椒粉，比如用小米椒、朝天椒等品種制作的辣椒粉不僅辣而且香。

3、辣椒線

辣椒線指的是辣椒籽上的白線，也叫辣椒筋，其辣味較強(qiáng)烈，食用時(shí)會(huì)產(chǎn)生一種灼燒感。