回答小麥種子萌發(fā)時(shí)麥芽糖增多。小麥種子中一般含有70-85%的淀粉,在小麥種子萌發(fā)過(guò)程中,淀粉會(huì)逐漸分解生產(chǎn)麥芽糖,所以在小麥種子萌發(fā)時(shí)淀粉含量會(huì)越來(lái)越少,麥芽糖含量會(huì)越來(lái)越多。
回答小麥種子萌發(fā)時(shí)麥芽糖增多。小麥種子中一般含有70-85%的淀粉,在小麥種子萌發(fā)過(guò)程中,淀粉會(huì)逐漸分解生產(chǎn)麥芽糖,所以在小麥種子萌發(fā)時(shí)淀粉含量會(huì)越來(lái)越少,麥芽糖含量會(huì)越來(lái)越多。